Luigi Guffanti Trifulin al Tartufo (250g Stück)

Aus dem Gebiet der Langhe stammt Trifulin al Tartufo aus dem Hause Luigi Guffanti. Kleine schwarze Trüffelstückchen verleihen diesem exklusiven Käse ein intensives Trüffelaroma. Der schmackhafte Weichkäse wird aus Kuh- und Ziegenmilch hergestellt (51% Fett i. Tr.).Trifulin al Tartufo kann sowohl pur genossen werden, eignet sich aber auch hervorragend zum Anmachen von Nudeln oder Saucen.Zutaten:Kuhmilch, Ziegenmilch
Zur Produktseite13.05 EUR *

Luigi Guffanti Vera Pagliettina (300g Stück)

Köstlicher italienischer Weichkäse aus Kuh- und Schafmilch mit 45% Fett i.Tr.Zutaten:Kuhmilch, Schafmilch, Salz, Lab
Zur Produktseite9.39 EUR *

Mauri Artavaggio (500g Stück)

Diese italienische Spezialität wird in natürlichen Kellern im Voralpengebiet Valsassina gereift. Die unbehandelte Naturrinde (grau und rötlich durchzogen) ist Vorraussetzung für volle Reife und Geschmack.
Zur Produktseite10.49 EUR *

SPI Gorgonzola & Mascarpone (200g Schale)

Ein besonders interessanter durch den Schimmel im Gorgonzola scharf schmeckender und durch das Sahnige vom Mascarpone streichfester Käse. Mascarpone ist Italiens bekanntester hochfetter Frischkäse. Er ist weißlich bis strohgelb, sahnig-mild und doch streichfest. Bei der Herstellung wird 30%ige Sahne auf 90°C erhitzt und mittels einer Säure zum Gerinnen gebracht. Anschließend lässt man die Masse abtropfen und abkühlen. Gorgonzola, der große Schimmelkäse aus dem Norden Italiens hat mindestens 48% Fettgehalt. Er verdankt das Einzigartige bei Aroma und Geschmack dem Zusammenspiel des Schimmels im Inneren und der kräftigen Käseflora auf der Rinde. Der Name kommt von der gleichnamigen Stadt im Norden Mailands. Da der Käse frisch portioniert wird, kann es zu leichten Abweichungen in der Grammzahl kommen.Zutaten:Kuhmilch, Salz, Lab. Mindestens 65% Fett
Zur Produktseite3.29 EUR *