Il Forteto Pecorino Pepato (450g Stück)

Pecorino Pepato ist, wie sein Name bereits verrät, ein mit Pfefferkörnern verfeinerter Hartkäse. Der Käse erhält so eine besonders würzige bis scharfe Pfeffernote. Der schmackhafte Käse wird aus Schafsmilch hergestellt (45% Fett i. Tr.).Pecorino Pepato eignet sich ideal um pur, mit frischem Weissbrot und einem Glas kräftigen Rotwein, genossen zu werden. Zutaten:Schafmilch, Pfeffer
Zur Produktseite11.75 EUR *

Il Forteto Pecorino Peperino (450g Stück)

Pecorino Peperino ist, wie sein Name bereits verrät, ein mit Paprika verfeinerter Hartkäse. Der Käse erhält so eine feine Paprikanote. Der schmackhafte Käse wird aus Schafsmilch hergestellt (45% Fett i. Tr.).Pecorino Peperino eignet sich ideal um pur, mit frischem Weissbrot und einem Glas Rotwein, genossen zu werden.Zutaten:Schafmilch
Zur Produktseite12.39 EUR *

Il Forteto Pecorino Toscano D.O. Fresco (500g Stück)

Pecorino Toscano D.O. Fresco ist ein noch junger Pecorinokäse, der bereits nach ca. 2 monatiger Reifezeit verzehrbereit ist. Aufgrund seiner kurzen Reifezeit besitzt er einen weissen Teig und eine dünne Rinde. Pecorino Toscana D.O. besitzt einen milden fein-säuerlichen Geschmack. Dieser feine italienische Käse wird aus Schafmilch hergestellt (45% i. Tr.).Pecorino Toscano D.O. Fresco eignet sich ideal um pur, mit frischem Weissbrot und einem Glas Rotwein, genossen zu werden.Zutaten:Schafmilch
Zur Produktseite12.15 EUR *

Il Forteto Pecorino Toscano D.O. Stagionato (400g Stück)

Schmackhafter italienischer Käse aus Schafmilch; 45% Fett i.Tr.Zutaten:Schafmilch
Zur Produktseite13.39 EUR *

Latteria Sociale Grana Padano (250g Packung)

Der Grana Padona ist wie der Parmigiano Reggiano ein Grana, nur stammt er aus der Po Ebene. Er ist ein Extra-Hartkäse. Seine Trockenmasse liegt meist über 65% und er hat keine Lochbildung wie der Emmentaler, was seine große Festigkeit, Körnigkeit und Brüchigkeit erklärt. Er reift mindestens 24 Monate erst bei 16-18°C und später bei 10-12°C.Zutaten:Kuhmilch, Salz, Lab. Konservierungsmittel Lysozym, Mindestens 35% Fett
Zur Produktseite4.49 EUR *

Luigi Guffanti Brescianella Appassita (200g Stück)

Wenige Wochen gereifte Robiola (appassita=welk, schrumpelig): Rinde mit leichtem Schimmelbelag, eßbar; milder und feiner Geschmack. Vollmilch von der Kuh (50 % Fett i.Tr.), pasteurisiert.Zutaten:Kuhmilch, Lab, Salz
Zur Produktseite5.29 EUR *

Luigi Guffanti Brillo Barbera (300g Stück)

Brillo Barbera ist eine außergewöhnliche Käsespezialität. Brillo Barbera (brillo = beschwipst) ist ein schmackhafte italienische Schnittkäse der aus Kuhmilch hergestellt wird und mit Prosecco zur Reifung abgerieben wird. Der Käse sollte jung verzehrt werden, um den vollen Geschmack des Käses zu erleben (45% Fett i.Tr.).Zutaten:Kuhmilch, Lab, Salz, Wein
Zur Produktseite12.19 EUR *

Luigi Guffanti Maccagnette Piemont (700g Stück)

Macagnette Piemont ist eine klassische piemonteser Spezialität. Der frische Käse wird als Ganzes in einem Tuch ausgepresst und dann unter einer Schicht Alpenkräuter (Erbe = Kräuter) reifen gelassen. Der Weine Teig wird so besonders schmackhaft.Eine Augenweide für jedes Käsebuffet.Zutaten:Kuhmilch, Lab, Salz, natürliche Aromen
Zur Produktseite27.49 EUR *

Luigi Guffanti Scarmorza (geräuchert) (600g Stück)

Scarmorza ist (analog dem Mozzarella) ein klassischer italienischer Filatkäse der in der klassischen, weit über die Grenzen Italiens hinaus bekannten Birnenform, hergestellt wird. Der hier angebotene Scarmorza wurde nach seine Verarbeitung geräuchert (= Scarmorza Affumicata). Sein heller Teig erhält so ein sehr mildes Aroma mit feinem Rauchgeschmack. Der Käse hat eine dünne Rinde(45% Fett i. Tr.).Scarmorza Affumicata ist eine Augenweide auf jeder Käseplatte.Zutaten:Kuhmilch
Zur Produktseite10.15 EUR *

Luigi Guffanti Trifulin al Tartufo (250g Stück)

Aus dem Gebiet der Langhe stammt Trifulin al Tartufo aus dem Hause Luigi Guffanti. Kleine schwarze Trüffelstückchen verleihen diesem exklusiven Käse ein intensives Trüffelaroma. Der schmackhafte Weichkäse wird aus Kuh- und Ziegenmilch hergestellt (51% Fett i. Tr.).Trifulin al Tartufo kann sowohl pur genossen werden, eignet sich aber auch hervorragend zum Anmachen von Nudeln oder Saucen.Zutaten:Kuhmilch, Ziegenmilch
Zur Produktseite13.05 EUR *