Casa Modena Ovalina Mortadella Bologna (400g Stück)

Die Mortadella besteht aus magerem Fleisch aus Schulter und Hals und aus Backe und anderen Schweinefleischteilen die zu einer geschmeidigen Masse vermahlen werden. Diese wird mit grünem Fett vermengt und in Därme gefüllt. Die Wurst wird bei 85-95°C bis zu 20 Stunden gedämpft. Die Mortadella eignet sich als Wurstaufschnitt zum Brot oder in der Küche gehackt zum Aromatisieren von Füllungen für Tortellini und von Hackfleischgerichten, wie zum Beispiel dem Hackbraten.Zutaten:Mortadella-Wurst
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