Antichi Colli Prosciutto Crudo Stagionato (1200g Packung)

Der Prosciutto ist ein Schweineschinken der gesalzen und an der Luft getrocknet wird. Salz entzieht dem Fleisch die Flüssigkeit, etwas was die Italiener Prosciugare nennen.Dieser von Gourmondo angebotene Schinken eignet sich aufgrund seiner Größe hervorragend für größere Feste oder Familienfeiern. Mit einer Küchenmaschine oder klassisch mit einem scharfen Messer in feine Scheiben geschnitten ist dieser italienische Schinken ein unvergessenes Geschmackserlebnis.Zutaten:Schweinefleisch, Salz, Kaliumnitrat
Zur Produktseite19.85 EUR *

Casa Modena Coppa Pelata (700g Packung)

Der Coppa Pelata ist ein roher Schweinenacken. Das Fleisch wird gesalzen und langsam, luftgetrocknet gereift. Dadurch erhält diese typisch italienische Spezialität seinen einzigartigen Geschmack. Fleisch und Fett sind bei Coppa Pelata im richtigen Verhältnis zueinander. Sein volles Aroma entfaltet er in feine Scheiben geschnitten, zusammen mit frischem Weiss- oder Landbrot. Coppa Pelata wird am Stück, vakuumverpackt geliefert und ist so noch längere Zeit haltbar. Wir empfehlen Coppa Pelata vor Verwendung ca. 15 Minuten zuvor aus der Verpackung zu nehmen.Kühl lagern bei max. 7° C Zutaten:Schweinefleisch, Kochsalz, Aromastoffe, Gewürze, Konservierungsstoffe: Kaliumnitrat, Natriumnitrit
Zur Produktseite14.99 EUR *

Casa Modena Prosciutto Crudo (80g Packung)

Zarter italienischer Rohschinken von Casa Modena bester Qualität. Bereits in Scheiben geschnitten und unter Schutzatmosphäre verpackt. Nach dem Öffnen einige Minuten ruhen lassen, damit sich das Aroma voll entfalten kann. Zutaten:Schweinefleisch, Kochsalz, Gewürze, Aroma, Konservierungstoff: Natriumnitrit, Kaliumnitrat
Zur Produktseite2.79 EUR *

Casa Modena Prosciutto Di Parma (70g Packung)

Qualität! Der berühmte Parmaschinken in Scheiben und unter Schutzatmosphäre verpackt. Nach dem Öffnen einige Minuten ruhen lassen, damit sich das Aroma voll entfalten kann. Parmaschinken - Prosciutto di Parma: Die Qualität des Parmaschinkens, der den Namen nur tragen darf, wenn er in der Provinz Parma hergestellt ist, beginnt bei den Schweinen, die in 11 Regionen Nord- und Mittelitaliens leben. Bei ihrer Schlachtung müssen sie mindestens zehn Monate alt sein. Das Wort 'prosciutto' ist abgeleitet von 'prosciugare', was 'trocknen' bedeutet. Vom Fleischstück (Keule) wird überflüssiges Fett weggeschnitten, dann jeder einzelne Schinken von Hand mit gering dosierten Mengen reinen Meersalzes eingerieben und einmassiert. So bleibt das Fleisch weich und das Salz verteilt sich gut. Der Schinken wird bis zu 2 Monate lang regelmässig gewendet, gewaschen und gesalzen. Er reift nach dem Waschen und Trocknen an der Luft, ca. 1 Jahr lang. Am Ende bekommt der Prosciutto Di Parma ein Siegel eingebrannt: die fünfzackige Krone der Herzöge von Parma.Zutaten:Schweinefleisch, Kochsalz
Zur Produktseite3.99 EUR *

Senfter Pancetta Affumicata (1600g Packung)

Das Geheimnis des Bauchspecks (schmales Stück Schweinebauch, würzig gepökelt und luftgetrocknet) von Senfter liegt in der sorgfältigsten Auswahl des magersten und wertvollsten Rohmaterials, in den exklusiven Rezepturen, sowie in der Naturholzräucherung. Eine wichtige Grundlage für viele Speisen, angefangen bei den Spaghetti Carbonara.Zutaten:Schweinefleisch, Kochsalz, Gewürze, Konservierungsstoff: Natriumnitrit.
Zur Produktseite19.99 EUR *