Casa Modena Cacciatori Tipo Milano (200g Stück)

Cacciatori Tipo Milano ist eine kleine luftgetrocknete Salami nach einem traditionellem Rezept aus Mailand. Aus feinen Stücken von Schwein und Speck und ohne Knoblauch.Die Salami wird bevorzugt sehr dünn aufgeschnitten als Antipasti-Platte serviert, garniert mit eingelegtem Gemüse oder Früchten wie Melone und Feigen garniert. In der Küche hat sie eine wichtige Rolle, kleingehackt für Füllungen, scheibchenweise in der Suppe und im Eintopf und in der Pizza als Belag.Zutaten:Schweinefleisch, Salz, Magermilchpulver, Zucker, Gewürze, Aromen, Ascorbinsäure, Kaliumnitrat, Natriumnitrit
Zur Produktseite3.99 EUR *

Casa Modena Coppa Pelata (700g Packung)

Der Coppa Pelata ist ein roher Schweinenacken. Das Fleisch wird gesalzen und langsam, luftgetrocknet gereift. Dadurch erhält diese typisch italienische Spezialität seinen einzigartigen Geschmack. Fleisch und Fett sind bei Coppa Pelata im richtigen Verhältnis zueinander. Sein volles Aroma entfaltet er in feine Scheiben geschnitten, zusammen mit frischem Weiss- oder Landbrot. Coppa Pelata wird am Stück, vakuumverpackt geliefert und ist so noch längere Zeit haltbar. Wir empfehlen Coppa Pelata vor Verwendung ca. 15 Minuten zuvor aus der Verpackung zu nehmen.Kühl lagern bei max. 7° C Zutaten:Schweinefleisch, Kochsalz, Aromastoffe, Gewürze, Konservierungsstoffe: Kaliumnitrat, Natriumnitrit
Zur Produktseite14.99 EUR *

Casa Modena Ovalina Mortadella Bologna (400g Stück)

Die Mortadella besteht aus magerem Fleisch aus Schulter und Hals und aus Backe und anderen Schweinefleischteilen die zu einer geschmeidigen Masse vermahlen werden. Diese wird mit grünem Fett vermengt und in Därme gefüllt. Die Wurst wird bei 85-95°C bis zu 20 Stunden gedämpft. Die Mortadella eignet sich als Wurstaufschnitt zum Brot oder in der Küche gehackt zum Aromatisieren von Füllungen für Tortellini und von Hackfleischgerichten, wie zum Beispiel dem Hackbraten.Zutaten:Mortadella-Wurst
Zur Produktseite5.75 EUR *

Casa Modena Prosciutto Cotto (125g Packung)

Beste Qualität! Wie der bekannte Parmaschinken ist dieser Kochschinken aus italienischen Schweinekeulen von Casa Modena. Er wird gekocht, mit Meersalz gewürzt und nicht gepresst. Bereits in Scheiben geschnitten und unter Schutzatmosphäre verpackt. Nach dem Öffnen einige Minuten ruhen lassen, damit sich das Aroma voll entfalten kann.Zutaten:Schweinefleisch, Kochsalz, Zucker, Dextrose, Aroma, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat, Konservierungsstoff: Natriumnitrit
Zur Produktseite2.99 EUR *

Casa Modena Prosciutto Crudo (80g Packung)

Zarter italienischer Rohschinken von Casa Modena bester Qualität. Bereits in Scheiben geschnitten und unter Schutzatmosphäre verpackt. Nach dem Öffnen einige Minuten ruhen lassen, damit sich das Aroma voll entfalten kann. Zutaten:Schweinefleisch, Kochsalz, Gewürze, Aroma, Konservierungstoff: Natriumnitrit, Kaliumnitrat
Zur Produktseite2.79 EUR *

Casa Modena Prosciutto Di Parma (70g Packung)

Qualität! Der berühmte Parmaschinken in Scheiben und unter Schutzatmosphäre verpackt. Nach dem Öffnen einige Minuten ruhen lassen, damit sich das Aroma voll entfalten kann. Parmaschinken - Prosciutto di Parma: Die Qualität des Parmaschinkens, der den Namen nur tragen darf, wenn er in der Provinz Parma hergestellt ist, beginnt bei den Schweinen, die in 11 Regionen Nord- und Mittelitaliens leben. Bei ihrer Schlachtung müssen sie mindestens zehn Monate alt sein. Das Wort 'prosciutto' ist abgeleitet von 'prosciugare', was 'trocknen' bedeutet. Vom Fleischstück (Keule) wird überflüssiges Fett weggeschnitten, dann jeder einzelne Schinken von Hand mit gering dosierten Mengen reinen Meersalzes eingerieben und einmassiert. So bleibt das Fleisch weich und das Salz verteilt sich gut. Der Schinken wird bis zu 2 Monate lang regelmässig gewendet, gewaschen und gesalzen. Er reift nach dem Waschen und Trocknen an der Luft, ca. 1 Jahr lang. Am Ende bekommt der Prosciutto Di Parma ein Siegel eingebrannt: die fünfzackige Krone der Herzöge von Parma.Zutaten:Schweinefleisch, Kochsalz
Zur Produktseite3.99 EUR *

Casa Modena Salame Campagnolo Baby (490g Stück)

Salame Campagnola ist eine luftgetrocknete mittlere Salami nach einem traditionellem Rezept. Die Salami wird bevorzugt sehr dünn aufgeschnitten als Antipasti-Platte serviert, garniert mit eingelegtem Gemüse oder Früchten wie Melone und Feigen garniert. In der Küche hat sie eine wichtige Rolle, kleingehackt für Füllungen, scheibchenweise in der Suppe und im Eintopf und in der Pizza als Belag.Hinweis:Bei dem auf der Salami aufgedruckten Datum handelt es sich um das Herstellungsdatum der Wurst (nicht um das Mindesthaltbarkeitsdatum!). Die Mindesthaltbarkeit dieser Salami beträgt 4 Monate ab Produktionsdatum. Zutaten:Schweinefleisch, Salz, Magermilchpulver, Dextrose, Gewürze, Aromen, Askorbinsäure, Natriumnitrit, Kaliumnitrat, Oberfläche mit Maismehl behandelt.
Zur Produktseite9.99 EUR *

Casa Modena Salame Milano (80g Packung)

Beste Qualität! Salame Tipo Milano ist eine luftgetrocknete, feinkörnige lange Salami nach einem traditionellem Rezept aus Mailand. Die Salami wird bevorzugt sehr dünn aufgeschnitten als Antipasti-Platte serviert, garniert mit eingelegtem Gemüse oder Früchten wie Melone und Feigen. In der Küche hat sie eine wichtige Rolle, kleingehackt für Füllungen, scheibchenweise in der Suppe und im Eintopf und in der Pizza als Belag. Bereits in Scheiben geschnitten und unter Schutzatmosphäre verpackt. Nach dem Öffnen einige Minuten ruhen lassen, damit sich das Aroma voll entfalten kann.Zutaten:Schweinefleisch, Kochsalz, Zucker, Dextrose, Aroma, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat, Konservierungsstoff: Natriumnitrit, Kaliumnitrat
Zur Produktseite2.79 EUR *

Casa Modena Salame Montanaro (950g Stück)

Salame Montanaro ist eine luftgetrocknete große Salami nach einem traditionellem Rezept. Die Salami wird bevorzugt sehr dünn aufgeschnitten als Antipasti-Platte serviert, garniert mit eingelegtem Gemüse oder Früchten wie Melone und Feigen garniert. In der Küche hat sie eine wichtige Rolle, kleingehackt für Füllungen, scheibchenweise in der Suppe und im Eintopf und in der Pizza als Belag.Hinweis:Bei dem auf der Salami aufgedruckten Datum handelt es sich um das Herstellungsdatum der Wurst (nicht um das Mindesthaltbarkeitsdatum!). Die Mindesthaltbarkeit dieser Salami beträgt 4 Monate ab Produktionsdatum. Zutaten:Schweinefleisch, Salz, Magermilchpulver, Dextrose, Gewürze, Aromen, Askorbinsäure, Natriumnitrit, Kaliumnitrat, Oberfläche mit Maismehl behandelt.
Zur Produktseite20.55 EUR *

Casa Modena Salame Tipo Felinetto (420g Stück)

Salame Tipo Felinetto ist eine luftgetrocknete lange Salami nach einem traditionellem Rezept aus Felino, dem italienischen Norden. Schwein und Speck, mild gesalzen mit leichtem duftigen, süsslichen Aroma. Die Salami wird bevorzugt sehr dünn aufgeschnitten als Antipasti-Platte serviert, garniert mit eingelegtem Gemüse oder Früchten wie Melone und Feigen.In der Küche hat sie eine wichtige Rolle, kleingehackt für Füllungen, scheibchenweise in der Suppe und im Eintopf und in der Pizza als Belag.Hinweis: Bei dem auf der Salami aufgedruckten Datum handelt es sich um das Herstellungsdatum der Wurst (nicht um das Mindesthaltbarkeitsdatum!). Die Mindesthaltbarkeit dieser Salami beträgt 4 Monate ab Produktionsdatum. Zutaten:Schweinefleisch, Salz, Magermilchpulver, Dextrose, Gewürze, Aromen, Ascorbinsäure, Kaliumnitrat, Natriumnitrit
Zur Produktseite9.69 EUR *