Casa Rinaldi Caponata Melanzane (280g Glas)

Caponata Melanzane ist das weltberühmte Auberginengemüse aus dem sonnenverwöhnten Süden Italiens. Caponata Melanzane von Casa Rinaldi kann sowohl kalt als auch warm genossen werden. Die Einsatzmöglichkeiten sind sehr vielfähltig: als Beilage zu Kurzgebratenem schmeckt dieses Auberginengemüse ebenso wie als Soßenersatz über Spaghetti. Im dekorativen Glas mit Deckchen verpackt, eignet sich Caponata Melanzane auch bestens als kleine Aufmerksamkeit.Hinweis: Wir empfehlen das Glas nach dem Öffnen im Kühlschrank aufzubewahren. Zutaten:Frische Auberginen (mind. 40%), Sonnenblumenöl, gehackte Tomaten, Sellerie, Weinessig, Natives Olivenöl extra, Zucker, Zwiebeln, Oliven, Kapern, Salz
Zur Produktseite4.35 EUR *

Casa Rinaldi Carciofi alla Romana (320g Glas)

Carciofi alla romana sind leckere Artischockenherzen, die in einer Mischung aus aromatischen Pflanzen, Sonnenblumen- und Olivenöl eingelegt sind. Diese typisch Vorspeise von Casa Rinaldi darf bei keinem italienischen Dinner fehlen. Im dekorativen Glas verpackt, eignen sich diese Artischocken auch bestens als kleine Aufmerksamkeit.Hinweis: Wir empfehlen, das Glas nach dem Öffnen im Kühlschrank aufzubewahren. Zutaten:Artischocken 58%, Sonnenblumenöl, Natives Olivenöl extra, aromatische Pflanzen, Weinessig, Salz, Säuerungsmittel: Zitronensäure.
Zur Produktseite4.59 EUR *

Casa Rinaldi Crema di Melanzane (200g Glas)

Crema di Melanzane ist ein original italienisches Gemüsecreme, hergestellt aus sonnengereiften Auberginen sowie hochwertigen Zutaten der italienischen Küche. Die Crema di Melanzane von Casa Rinaldi ist sehr vielfältig einsetzbar: z.B. als leckerer Aufstrich für Bruscetta oder Grundlage für köstliche Gemüsesoßen. Im dekorativen Glas mit Deckchen verpackt, eignet es sich auch bestens als kleine Aufmerksamkeit.Hinweis: Wir empfehlen das Glas nach dem Öffnen im Kühlschrank aufzubewahren. Zutaten:Auberginen (80%), Sonnenblumenöl, Essig, Salz, Pfefferschoten, Minze
Zur Produktseite2.65 EUR *

Casa Rinaldi Melanzane alla brace (330g Glas)

Salsa ai Capperi di Pantelleria ist eine aus Pantelleria stammende Kaperncreme. Die Creme von Casa Rinaldi besitzt ein typisches Kapernaroma. Die Einsatzmöglichkeiten sind dabei äußerst vielfältig: als würzige Abrundung auf Vitello Tonnato ist diese Creme ebenso geeignet wie zum Würzen von Pastagerichten.Hinweis: Wir empfehlen das Glas nach dem Öffnen im Kühlschrank aufzubewahren.Was sind Kapern?Kapern, bot.: Capparis spinosaKapern gehören zu der botanischen Familie der Karperngewächse Kapern sind die geschlossenen, eingelegten Blütenknospen des Kapernstrauchs. Der Kapernstrauch bildet bis zu 4 m lange Zweige. Seine dicken Blätter sind eier- bis herzförmig. Die Nebenblätter sind zu Dornen umgewandelt. Unter den Blättern wachsen die langgestielten Knospen. Die filigranen, rosafarbenen und weißen Blüten des Kapernstrauchs öffnen sich frühmorgens und sind bereits am Mittag abgestorben.Herstellung Im Frühjahr, wenn die Knospen noch geschlossen sind, werden sie in mühevoller Handarbeit gepflückt. Sie schmecken erst einmal bitter und müssen noch genießbar gemacht werden. Dazu werden sie über Nacht angetrocknet - man spricht hier vom Welkvorgang - und anschließend in Salz, Essig oder Öl eingelegt.Geschmack Durch diese Art der Konservierung entwickeln die Knospen Caprinsäure und ein Senfölglycosid. Diese beiden Stoffe sind für den typischen Geschmack der Kapern verantwortlich. Unter Liebhabern wird dieser Geschmack auch gelegentlich als ""Ziegenbockigkeit"" bezeichnet. Zu vergleichen ist ihr Geschmack jedenfalls nur mit Kapuzinerkressesamen, die auch als Kapernersatz gelten. Dotterblumenknospen oder Besenginsterknospen sind ähnlich aber nicht so wohlschmeckend wie Kapern selbst. Qualität Als Qualitätsbeurteilung hat sich die Größe der Knospe durchgesetzt. Grundsätzlich gilt, je kleiner die Kapernknospe, desto feiner und besser ist ihr Geschmack und ihre Qualität. Das bedeutet allerdings nicht, dass die größeren weniger würzig sind als die kleinen. Die Klassifizierung in verschiedene Größen sowie deren Bezeichnung ist generell uneinheitlich.Rezepttipp:Spaghetti mit schwarzen Oliven und Kapern Zutaten:500 g Nudeln (Spaghetti) 100 g Parmesan, geriebener 2 EL Kapern 10 EL Öl, (bestes Olivenöl) 200 g schwarze Olivenl 2 Dosen Tomaten 4 Zehen Knoblauch 1 Stück Peperoncini 2 Zweige Basilikum Salz, Pfeffer Zubereitung:Schwarze Olivenl entkernen (oder welche ohne Stein nehmen) und vierteln. ÖlÖl und Tomaten mit dem Knoblauch zu einem Brei verarbeiten und aufkochen. 20 Min. ziehen lassen.Kapern, Oliven und Peperoncini dazugeben, leicht salzen, und unter Rühren weiter köcheln, bis alle Flüssigkeit verdampft ist. Basilikum klein schneiden und zugeben.Mit den gekochten Spaghetti mischen, reichlich geriebenen Parmesan dazugeben und servieren! Zutaten:Auberginen 60%, Sonnenblumenöl (Sauce zubereitet mit: Kräutern, Olivenöl extra vergine, Weinessig, Salz). Säuregehaltskorrektor: Zitronensäure.
Zur Produktseite3.29 EUR *

Casa Rinaldi Zucchine alla brace (330g Glas)

Zucchine alla brace sind leckere, gegrillte Zucchinischeiben, die in einem aromatisch verfeinertem Sud eingelegt sind. Diese typisch Vorspeise von Casa Rinaldi darf bei keinem italienischen Dinner fehlen. Im dekorativen Glas verpackt eignen sich diese Zucchini auch bestens als kleine Aufmerksamkeit.Hinweis: Wir empfehlen das Glas nach dem Öffnen im Kühlschrank aufzubewahren. Zutaten:Zucchini 60%, Sonnenblumenöl (Sauce zubereitet mit: Kräutern, Olivenöl extra vergine, Weinessig, Salz). Säuregehaltskorrektor: Zitronensäure.
Zur Produktseite3.29 EUR *

Mauri Carciofo arrostiti (540ml Glas)

Eingelegte gegrillte Artischoken mit Gewürzen verfeinert, eine hervorragende Vorspeise.Nach dem Öffnen kühl lagern.ArtischockenArtischocken sind zu Delikatessen veredelte Distelblüten. Die grünen, noch unreifen Blütenknospen werden als Gemüse geerntet und sind ein Leckerbissen mit einem sowohl hohen Gehalt an Vitamin A und B, als auch einem überwiegenden Anteil der Mineralstoffe Calcium und Eisen. Durch den Bitterstoff Cynarin und dem Kohlenhydrat Inulin, sind Artischocken sehr magenfreundlich und regen nicht nur die Verdauung an, sondern auch die Leber- und Gallenfunktionen.Zutaten:Artischoken, Pflanzenöl, Weinessig, Salz, Gewürze, natürliche Aromastoffe, Antioxydationsmittel: Zitronensäure.
Zur Produktseite7.35 EUR *

Montanini Carciofi alla Corsara (280g Glas)

Artischocken sind die eßbaren Knospen einer großen Distel. In Würzkräuter und Sonnenblumenöl eingelegt bieten sie auch für unerwartete Gäste eine hervorragende Vorspeise.Zutaten:Artischoken (64%), Sonnenblumenöl, Senf, Weinessig, Knoblauch, Petersilie, Salz, Hefeextrakt, Antioxidationsmittel E 300
Zur Produktseite3.99 EUR *

Terra maris Carciofini alla Paesana (290g Glas)

Artischockenherzen sind die eßbaren Knospen einer großen Distel. In Sonnenblumenöl mit Aromapflanzen eingelegt bieten sie auch für unerwartete Gäste eine hervorragende Vorspeise.Nach dem Öffenen kühl lagern.Rezeptvorschlag:Blätterteigpastete mit Huhn3 Portionen - 385 Kcal pro PortionZutaten:250 g Hähnchenbrustfilet20 g Butter40 g Lauchzwiebeln240 g ArtischockenherzenPfeffer, Salz1/8 Liter Sekt1 TL Brühe, instant1 TL Stärkemehl2 EL Sahne3 BlätterteigpasteteDen Ofen für die Blätterteigpastete mit Huhn zunächst auf 180° vorheizen. Inzwischen die Hähnchenbrustfilets in kleine Würfel schneiden. In einer beschichteten Pfanne Butter erhitzen und die Hähnchenbrustfilets darin auf mittlerer Temperatur hellbraun braten. Lauchzwiebel in feine Ringe schneiden und zufügen. Artischockenherzen (Carciofini alla Paesana) gut abtropfen und in kleine Würfel schneiden und zu dem Fleisch in die Pfanne geben. Mit frisch gemahlenem Pfeffer und Salz würzen.Mit dem Sekt abschmecken und mit 1 Tl Instantbrühe nachwürzen. Die Sauce mit kalt angerührtem Stärkemehl binden und Sahne hinzufügen. Die Blätterteigpasteten im auf 180° vorgeheizten Ofen, mittlere Schiene ca. 5-8 Min. aufwärmen. Die Blätterteigpasteten auf einen Teller setzen und mit Huhn und Gemüse füllen. Etwas von dem Huhn und Gemüse neben die Blätterteigpasteten auf den Teller gebenZutaten:Artischocken 64%, Sonnenblumenöl, Weinessig, Salz, Aromapflanzen, Antioxydationsmittel L-Ascorbinsäure E300, E220
Zur Produktseite3.19 EUR *

Zuccato Carciofini Aromi D'Italia (1700ml Glas)

Feine eingelegte Artischoken, verfeinert mit Gewürzen und OlivenölNährwerte pro 100 g Energiewert 57,7 g kcal 239,8 kj Eiweiss 2,6 g Kohlehydrate 2,4 g Zucker 1,8 g Fett 4,2 g Salz 0,14 gRezeptvorschlag:Artischockensalat3 Portionen - 262 Kcal pro Portion250 g Artischockenherzen1 Paprika, rot1/2 Gemüsezwiebel1 Dose Thunfisch1 EL Olivenöl1 TL Weißweinessig1 EL Wasser, lauwarmPfeffer, SalzKnoblauch1 Chilischote, getrocknetfrische KräuterArtischockenherzen in einem Sieb gut abtropfen lassen, vierteln und in eine Schale geben. Paprika halbieren, von weißen Häuten und Kernen befreien, würfeln und mit den Artischocken vermischen. Gemüsezwiebel pellen, halbieren und in feine Ringe schneiden. Über den Artischockensalat verteilen. Das Öl vom Thunfisch gut abtropfen lassen. Den Thunfisch in grobe Stücke zerteilen und mit dem Artischockensalat vermischen. Aus Olivenöl, Weißweinessig und etwas Wasser eine Marinade rühren. Mit frisch gemahlenem Pfeffer, Salz, feingehacktem Knoblauch und getrockneter Chilischote vorsichtig würzen. Frische Kräuter wie Petersilie, Basilikum und Oregano feinhacken und mit der Marinade vermischen. Über den Artischockensalat geben und gut durchziehen lassen. Dieses Produkt ist auch in einer anderen Größen-Variante erhältlich (siehe unten).Zutaten:Artischoken 62%, Sonnenblumenöl, natives Olivenöl extra, Weinessig, Salz, Zucker, Knoblauch, Basilikum, Petersilie, Aromastoffe, Antioxydatiionsmittel E300, Säurungsmittel E330
Zur Produktseite26.45 EUR *

Zuccato Carciofini Aromi D'Italia (314ml Glas)

Feine eingelegte Artischoken, verfeinert mit Gewürzen und OlivenölNährwerte pro 100 g Energiewert 57,7 g kcal 239,8 kj Eiweiss 2,6 g Kohlehydrate 2,4 g Zucker 1,8 g Fett 4,2 g Salz 0,14 gRezeptvorschlag:Artischockensalat3 Portionen - 262 Kcal pro Portion250 g Artischockenherzen1 Paprika, rot1/2 Gemüsezwiebel1 Dose Thunfisch1 EL Olivenöl1 TL Weißweinessig1 EL Wasser, lauwarmPfeffer, SalzKnoblauch1 Chilischote, getrocknetfrische KräuterArtischockenherzen in einem Sieb gut abtropfen lassen, vierteln und in eine Schale geben. Paprika halbieren, von weißen Häuten und Kernen befreien, würfeln und mit den Artischocken vermischen. Gemüsezwiebel pellen, halbieren und in feine Ringe schneiden. Über den Artischockensalat verteilen. Das Öl vom Thunfisch gut abtropfen lassen. Den Thunfisch in grobe Stücke zerteilen und mit dem Artischockensalat vermischen. Aus Olivenöl, Weißweinessig und etwas Wasser eine Marinade rühren. Mit frisch gemahlenem Pfeffer, Salz, feingehacktem Knoblauch und getrockneter Chilischote vorsichtig würzen. Frische Kräuter wie Petersilie, Basilikum und Oregano feinhacken und mit der Marinade vermischen. Über den Artischockensalat geben und gut durchziehen lassen. Dieses Produkt ist auch in einer anderen Größen-Variante erhältlich (siehe unten).Zutaten:Artischoken 62%, Sonnenblumenöl, natives Olivenöl extra, Weinessig, Salz, Zucker, Knoblauch, Basilikum, Petersilie, Aromastoffe, Antioxydatiionsmittel E300, Säurungsmittel E330
Zur Produktseite6.19 EUR *