Casa Rinaldi Caponata Melanzane (280g Glas)

Caponata Melanzane ist das weltberühmte Auberginengemüse aus dem sonnenverwöhnten Süden Italiens. Caponata Melanzane von Casa Rinaldi kann sowohl kalt als auch warm genossen werden. Die Einsatzmöglichkeiten sind sehr vielfähltig: als Beilage zu Kurzgebratenem schmeckt dieses Auberginengemüse ebenso wie als Soßenersatz über Spaghetti. Im dekorativen Glas mit Deckchen verpackt, eignet sich Caponata Melanzane auch bestens als kleine Aufmerksamkeit.Hinweis: Wir empfehlen das Glas nach dem Öffnen im Kühlschrank aufzubewahren. Zutaten:Frische Auberginen (mind. 40%), Sonnenblumenöl, gehackte Tomaten, Sellerie, Weinessig, Natives Olivenöl extra, Zucker, Zwiebeln, Oliven, Kapern, Salz
Zur Produktseite4.35 EUR *

Casa Rinaldi Carciofi alla Romana (320g Glas)

Carciofi alla romana sind leckere Artischockenherzen, die in einer Mischung aus aromatischen Pflanzen, Sonnenblumen- und Olivenöl eingelegt sind. Diese typisch Vorspeise von Casa Rinaldi darf bei keinem italienischen Dinner fehlen. Im dekorativen Glas verpackt, eignen sich diese Artischocken auch bestens als kleine Aufmerksamkeit.Hinweis: Wir empfehlen, das Glas nach dem Öffnen im Kühlschrank aufzubewahren. Zutaten:Artischocken 58%, Sonnenblumenöl, Natives Olivenöl extra, aromatische Pflanzen, Weinessig, Salz, Säuerungsmittel: Zitronensäure.
Zur Produktseite4.59 EUR *

Casa Rinaldi Crema di Melanzane (200g Glas)

Crema di Melanzane ist ein original italienisches Gemüsecreme, hergestellt aus sonnengereiften Auberginen sowie hochwertigen Zutaten der italienischen Küche. Die Crema di Melanzane von Casa Rinaldi ist sehr vielfältig einsetzbar: z.B. als leckerer Aufstrich für Bruscetta oder Grundlage für köstliche Gemüsesoßen. Im dekorativen Glas mit Deckchen verpackt, eignet es sich auch bestens als kleine Aufmerksamkeit.Hinweis: Wir empfehlen das Glas nach dem Öffnen im Kühlschrank aufzubewahren. Zutaten:Auberginen (80%), Sonnenblumenöl, Essig, Salz, Pfefferschoten, Minze
Zur Produktseite2.65 EUR *

Casa Rinaldi Crema di Peperoni piccanti (200g Glas)

Crema di Peperoni ein original italienisches Gemüsecreme, hergestellt aus pikanten Paprikaschoten sowie hochwertigen Zutaten der italienischen Küche. Crema di Peperoni ist sehr vielfältig einsetzbar: z.B. als pikanter Aufstrich für Bruscetta oder zur Verfeinerung für köstliche Gemüsesoßen. Im dekorativen Glas mit Deckchen verpackt, eignet sich diese Crema di Peperoni von Casa Rinaldi auch bestens als kleine Aufmerksamkeit.Hinweis: Wir empfehlen das Glas nach dem Öffnen im Kühlschrank aufzubewahren. Zutaten:Pikante Paprikaschoten (65%), Sonnenblumenöl, Essig, Salz
Zur Produktseite2.85 EUR *

Casa Rinaldi Funghi alla brace (330g Glas)

Funghi alla brace sind leckere, gegrillte Mischpilze, die in einem aromatisch verfeinertem Sud eingelegt sind. Diese dekorative Vorspeise von Casa Rinaldi sollte auf keiner italienischen Vorspeiseplatte fehlen. Im dekorativen Glas verpackt eignen sich diese Pilze auch bestens als kleine Aufmerksamkeit.Hinweis: Wir empfehlen das Glas nach dem Öffnen im Kühlschrank aufzubewahren. Zutaten:Mischpilze 'psalliota bispora 61%, Sonnenblumenöl (Sauce zubereitet mit: Kräutern, Olivenöl extra vergine, Weinessig, Salz). Säuregehaltskorrektor: Zitronensäure.
Zur Produktseite4.59 EUR *

Casa Rinaldi Melanzane alla brace (330g Glas)

Salsa ai Capperi di Pantelleria ist eine aus Pantelleria stammende Kaperncreme. Die Creme von Casa Rinaldi besitzt ein typisches Kapernaroma. Die Einsatzmöglichkeiten sind dabei äußerst vielfältig: als würzige Abrundung auf Vitello Tonnato ist diese Creme ebenso geeignet wie zum Würzen von Pastagerichten.Hinweis: Wir empfehlen das Glas nach dem Öffnen im Kühlschrank aufzubewahren.Was sind Kapern?Kapern, bot.: Capparis spinosaKapern gehören zu der botanischen Familie der Karperngewächse Kapern sind die geschlossenen, eingelegten Blütenknospen des Kapernstrauchs. Der Kapernstrauch bildet bis zu 4 m lange Zweige. Seine dicken Blätter sind eier- bis herzförmig. Die Nebenblätter sind zu Dornen umgewandelt. Unter den Blättern wachsen die langgestielten Knospen. Die filigranen, rosafarbenen und weißen Blüten des Kapernstrauchs öffnen sich frühmorgens und sind bereits am Mittag abgestorben.Herstellung Im Frühjahr, wenn die Knospen noch geschlossen sind, werden sie in mühevoller Handarbeit gepflückt. Sie schmecken erst einmal bitter und müssen noch genießbar gemacht werden. Dazu werden sie über Nacht angetrocknet - man spricht hier vom Welkvorgang - und anschließend in Salz, Essig oder Öl eingelegt.Geschmack Durch diese Art der Konservierung entwickeln die Knospen Caprinsäure und ein Senfölglycosid. Diese beiden Stoffe sind für den typischen Geschmack der Kapern verantwortlich. Unter Liebhabern wird dieser Geschmack auch gelegentlich als ""Ziegenbockigkeit"" bezeichnet. Zu vergleichen ist ihr Geschmack jedenfalls nur mit Kapuzinerkressesamen, die auch als Kapernersatz gelten. Dotterblumenknospen oder Besenginsterknospen sind ähnlich aber nicht so wohlschmeckend wie Kapern selbst. Qualität Als Qualitätsbeurteilung hat sich die Größe der Knospe durchgesetzt. Grundsätzlich gilt, je kleiner die Kapernknospe, desto feiner und besser ist ihr Geschmack und ihre Qualität. Das bedeutet allerdings nicht, dass die größeren weniger würzig sind als die kleinen. Die Klassifizierung in verschiedene Größen sowie deren Bezeichnung ist generell uneinheitlich.Rezepttipp:Spaghetti mit schwarzen Oliven und Kapern Zutaten:500 g Nudeln (Spaghetti) 100 g Parmesan, geriebener 2 EL Kapern 10 EL Öl, (bestes Olivenöl) 200 g schwarze Olivenl 2 Dosen Tomaten 4 Zehen Knoblauch 1 Stück Peperoncini 2 Zweige Basilikum Salz, Pfeffer Zubereitung:Schwarze Olivenl entkernen (oder welche ohne Stein nehmen) und vierteln. ÖlÖl und Tomaten mit dem Knoblauch zu einem Brei verarbeiten und aufkochen. 20 Min. ziehen lassen.Kapern, Oliven und Peperoncini dazugeben, leicht salzen, und unter Rühren weiter köcheln, bis alle Flüssigkeit verdampft ist. Basilikum klein schneiden und zugeben.Mit den gekochten Spaghetti mischen, reichlich geriebenen Parmesan dazugeben und servieren! Zutaten:Auberginen 60%, Sonnenblumenöl (Sauce zubereitet mit: Kräutern, Olivenöl extra vergine, Weinessig, Salz). Säuregehaltskorrektor: Zitronensäure.
Zur Produktseite3.29 EUR *

Casa Rinaldi Melanzane Secche Grigliate (50g Beutel)

Auberginen sind im Mittelmeerraum weit verbreitet und Bestandteil vieler Gerichte. Getrocknete gegrillte Auberginen in Essig und Wasser einlegen, abtropfen und trocknen lassen und dann in einer Mischung aus Olivenöl und Kräutern einlegen. Eine hervorragene Vorspeise für Ihr italienisches Menü.Zutaten:Getrocknete Gegrillte Auberginen, Salz
Zur Produktseite2.65 EUR *

Casa Rinaldi Peperoncini piccanti di Calabria (130g Glas)

Peperoncini picanti sind original italienisches Paprikaschoten aus Kalabrien. Die kleinen, pikanten Paprikaschoten von Casa Rinaldi sind in nativem Olivenöl extra eingelegt. Sie eignen sich hervorragend als dekorativer Abschluss von Vorspeisenplatten oder als Wüzmittel für pikante Gerichte wie Spaghetti Aglio & Olio & Peperoncini.Hinweis: Wir empfehlen das Glas nach dem Öffnen im Kühlschrank aufzubewahren. Zutaten:Pikante, kleine Paprikaschoten aus Kalabrien, natives Olivenöl Extra, Salz
Zur Produktseite2.99 EUR *

Casa Rinaldi Peperoncini Secchi Italiani (20g Beutel)

Die unter Chillischoten, Chillies, Pfefferschoten, Pepperoni oder Pepperoncini bekannten Schoten sind rund um den Globus bekannt und finden besonders bei Liebhabern der scharfen Küche zahlreiche Anhänger. Allzu großzügig dosiert kann ihr Gericht zu einer feurig scharfen Angelegenheit werden. Wer milderes Essen bevorzugt, sollte deshalb einfach die im Rezept angegebene Menge reduzieren. Diese größere Variante empfehlen wir zerkleinert, für Spaghetti mit feurige Arabiatta Sauce, aber auch für Gerichte der thailändischen Küche zu verwenden. Die Hände nach dem Berühren der Pfefferschoten gründlich waschen und nicht Augen oder Gesicht berührenZutaten:Getrocknete Pfefferschoten, Salz
Zur Produktseite2.25 EUR *

Casa Rinaldi Pomodori Secchi (250g Glas)

Getrocknete Tomaten werden zum Trocknen gewöhnlich halbiert, mit Salz bestreut und in die Sonne gelegt. Durch das Salz werden sie zwar konserviert, sind aber zum Essen ungeeignet. Daher müssen sie zunächst einige Stunden in Wasser quellen, damit das Salz abgespült wird. Es gibt auch die Möglichkeit, sie in Essig und Wasser einzulegen, abtropfen und trocknen zu lassen und dann in einer Mischung aus Olivenöl und Kräutern einzulegen. Getrocknete Tomaten verleihen Ihren Speisen ein wunderbares Aroma.Rezepttipp:Ciabatta mit getrockneten TomatenZutaten:15 g Hefe1/4 Liter Wasser1 TL Zucker450 g Mehl1 EL Olivenöl1 TL Salz60 g getrocknete TomatenDie Menge des Teiges reicht für 2 Ciabatta (6 Personen). Frische Hefe mit 1/4 l lauwarmen Wasser verrühren und Zucker hinzufügen. 10 Min. gehen lassen. Mehl mit Olivenöl und Salz vermischen. Nach und nach Wasser zufügen. Kneten, bis ein glatter sich leicht von der Schüssel lösender Teig entsteht.Den Teig in der Schüssel lassen, mit Klarsichtfolie abdecken und 1 Stunde gehen lassen. Teig auf einer bemehlten Fläche kurz durchkneten, in zwei gleichgroße Teile teilen und zu je einem Rechteck von ca. 30 x 15 cm ausrollen. Getrocknete Tomaten in Streifen schneiden und auf den beiden Teighälften verteilen. Kurze Seiten einmal einschlagen und Teig zu Ciabattas längs zusammenrollen. Nahtstellen fest zusammendrücken. Auf mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. 20 Minuten gehen lassen. Ofen auf 210° vorheizen. Auf der 2. Schiene von unten ca. 35 Min. backen. Ca. 20 Min. auskühlen lassen und in Scheiben schneiden.6 Portionen - 320 Kcal pro PortionZutaten:Getrocknete Tomaten 97 %, Salz
Zur Produktseite4.99 EUR *