novella Olive Nere Alla Toscana (280ml Glas)

Feine schwarze Oliven toskanischer Art von Novella mit Petersilie, Knoblauch, Dost und Lorbeer verfeinert. Die Oliven, die in der italienischen Küche am häufigsten verwendet werden, sind die glänzenden, runden schwarzen, die man in Italien Greche nennt.Zutaten:Schwarze Oliven, pflanzliches Öl, Salz, Petersilie, Knoblauch, Dost, Lorbeer, Aromen, Farbstabilisator E579, Säuerungsmittel E270
Zur Produktseite1.99 EUR *

Terra maris Carciofini alla Paesana (290g Glas)

Artischockenherzen sind die eßbaren Knospen einer großen Distel. In Sonnenblumenöl mit Aromapflanzen eingelegt bieten sie auch für unerwartete Gäste eine hervorragende Vorspeise.Nach dem Öffenen kühl lagern.Rezeptvorschlag:Blätterteigpastete mit Huhn3 Portionen - 385 Kcal pro PortionZutaten:250 g Hähnchenbrustfilet20 g Butter40 g Lauchzwiebeln240 g ArtischockenherzenPfeffer, Salz1/8 Liter Sekt1 TL Brühe, instant1 TL Stärkemehl2 EL Sahne3 BlätterteigpasteteDen Ofen für die Blätterteigpastete mit Huhn zunächst auf 180° vorheizen. Inzwischen die Hähnchenbrustfilets in kleine Würfel schneiden. In einer beschichteten Pfanne Butter erhitzen und die Hähnchenbrustfilets darin auf mittlerer Temperatur hellbraun braten. Lauchzwiebel in feine Ringe schneiden und zufügen. Artischockenherzen (Carciofini alla Paesana) gut abtropfen und in kleine Würfel schneiden und zu dem Fleisch in die Pfanne geben. Mit frisch gemahlenem Pfeffer und Salz würzen.Mit dem Sekt abschmecken und mit 1 Tl Instantbrühe nachwürzen. Die Sauce mit kalt angerührtem Stärkemehl binden und Sahne hinzufügen. Die Blätterteigpasteten im auf 180° vorgeheizten Ofen, mittlere Schiene ca. 5-8 Min. aufwärmen. Die Blätterteigpasteten auf einen Teller setzen und mit Huhn und Gemüse füllen. Etwas von dem Huhn und Gemüse neben die Blätterteigpasteten auf den Teller gebenZutaten:Artischocken 64%, Sonnenblumenöl, Weinessig, Salz, Aromapflanzen, Antioxydationsmittel L-Ascorbinsäure E300, E220
Zur Produktseite3.19 EUR *

Terra maris Polpa di Pomodore con Basilico (400g Dose)

Tomatenfruchtfleisch bietet durch das fruchtige Aroma eine hervorragende Grundlage für zahlreiche mediterrane Gerichte. Die vielfältige Zutat wurde mit Basilikum verfeinert.Zutaten:Tomaten, Tomatensaft, Basilikum (0,5%), Salz, natürliche Aromastoffe, Säureregulator: E330 Zitronensäure.
Zur Produktseite0.45 EUR *

Terra maris Pomodori Secchi (290g Glas)

Eingelegte getrocknete Tomaten von Montanini, mit Kräutern verfeinert und in feinstem Sonnenblumenöl eingelegt. Als Vorspeise aber auch in Pastasaucen verwendbar Nach dem Öffnen kühl lagern.Rezeptvorschlag:Mozzarella in Carozza mit TomateZutaten:40 g getrocknete Tomaten200 g Weißbrot100 g MozzarellaPfeffer aus der Mühle1 EL Oregano5 EL Milch3 EL Olivenöl3 EierSalz, Muskat2 EL MehlFür Mozzarella in Carozza mit getrocknete Tomaten verwenden, die in feinstem Sonnenblumenöl eingelegt sind. Tomaten gut abtropfen lassen oder mit Küchenkrepp trockentupfen. Von frischem Weißbrot 6 Scheiben abschneiden, die ungefähr so dick sind, wie Toast. Weißbrot entrinden und diagonal in Dreiecke schneiden. Mozzarella in dünne Scheiben schneiden. Auf die Hälfte der Weißbrotscheiben Mozzarella legen und darauf achten, daß der Mozzarella nicht über den Rand ragt. Tomaten auf dem Mozzarella verteilen. Tomaten mit frisch gemahlenem Pfeffer würzen und mit frischem Oregano bestreuen. Die übrigen Weißbrotscheiben am Rand mit 2 EL Milch befeuchten und fest auf die belegten Scheiben drücken. Olivenöl in einer großen beschichteten Pfanne erhitzen. Eier in einem tiefen Teller mit 3 EL Milch verquirlen und mit Pfeffer, Salz und Muskat würzen (Gewürzständer . Weißbrot dünn mit Mehl bestäuben. Anschließend in verquirltem Ei wenden. Mozzarella in Carozza mit Tomate im heißen Öl von beiden Seiten goldgelb ausbacken. Mozzarella in Carozza mit Tomate vor dem Servieren auf Küchenkrepp abtropfen lassen.3 Portionen - 486 Kcal pro PortionZutaten:Getrocknete Tomaten 62%, Sonnenblumenöl, Salz, Weinessig, Wasser, Würzkräuter Antidoxidationsmittel E300 E220
Zur Produktseite2.49 EUR *

Toschi Amarena Frutto & Sciroppo (1000g Dose)

Holen Sie sich Italien nach Hause: mit diesen leckeren Amarenakirschen. Einer DER Klassikern unter italienischen Eisspezialitäten ist ohne Frage ein Eisbecher mit fruchtigen Amarenakirschen. Die hier von Gourmondo angebotenen Amarenakirschen werden aus Sauerkirschen hergestellt, die in süßem Sirup eingelegt werden. Neben erfrischenden Eisspezialitäten lassen sich Amarenakirschen auch zur Dekoration von Kuchen, Quarkspeisen oder Milchreisgerichten verwenden. Wir empfehlen die Amarenakirschen nach dem Öffnen im Kühlschrank aufzubewahren.Zutaten:Sauerkirschen, Zucker, Wasser, Glukosesirup, Farbstoff: Anthocyane (natürlicher Traubenextrakt), Säuerungsmittel: Zitronensäure, Aromastoffe, Konservierungsmiitel: Schwefeldioxyd (als Rückstand)
Zur Produktseite10.49 EUR *

Toschi Amarena Frutto & Sciroppo (250g Glas)

Holen Sie sich Italien nach hause: mit diesen leckeren Amarenakirschen. Einer DER Klassikern unter italienischen Eisspezialitäten ist ohne Frage ein Eisbecher mit fruchtigen Amarenakirschen. Die hier von Gourmondo angebotenen Amarenakirschen werden aus Sauerkirschen hergestellt, die in süßem Sirup eingelegt werden. Neben erfrischenden Eisspezialitäten lassen sich Amarenakirschen auch zur Dekoration von Quarkspeisen oder Milchreisgerichte verwenden. Wir empfehlen die Amarenakirschen nach dem Öffnen im Kühlschrank aufzubewahren.RezeptvorschlagVanillegugelhupf mit Amarena-KirschenRezept für 2 Portionen700 g Mehl 300 g Speisestärke4 EL BackpulverSalz400 ml Fett, Pflanzencreme600 g Zucker2 P. Vanillezucker2 das Mark von Vanilleschoten8 Eier6 Tropfen Bittermandelöl120 ml Milch200 g Kirschen, Amarena-Kirschenetwas Mehl, etwas FettZubereitung:Mehl mit Speisestärke, Backpulver und Salz vermischen. Pflanzencreme mit Zucker Vanillezucker und -mark schön cremig schlagen. Nach und nach die Eier, danach das Mandelaroma dazugeben. Alles zu einer cremigen Masse schlagen. Dann löffelweise Milch und Mehlmischung unterrühren. Kirschen gut abtropfen lassen, mit etwas Mehl bestäuben und vorsichtig unter die Masse heben. Teig in eine gefettete und bemehlte Gugelhupfform füllen.Den Backofen vorheizen, bei 180°C (mittlere Schiene) ca. 1 Stunde backen. Zu Empfehlen mit einem Holzstäbchen vorher schon Garprobe machen.Zutaten:Sauerkirschen, Kirschsaft, Zucker, Wasser, Glukosesirup, natürlicher Traubenextrakt, Zitronensäure, Aromastoffe, Schwefeldioxyd (als Rückstand)
Zur Produktseite2.99 EUR *

Toschi Amarena Sciroppo (560ml Flasche)

Der klassisch fruchtige Amarenakirschen-Geschmack erwartet einem beim Genuss dieses Sirups von Toschi. Eine Leckerei für die ganze Familie, da er sowohl für leckere Eisbecher und süße Nachspeisen als auch für Cool-Drink oder Long-Drink bestens geeignet ist. Für Kindergeburtstage lassen sich damit leckere Fruchtcocktails (natürlich ohne Alkohol) zubereiten. Der perfekte Begleiter für heiße Sommertage.Rezepttipp für Red Weaver Cocktail (ohne Alkohol!): 4cl Amarenasirup, 1cl Limettensaft, 4cl Sahne, 7cl Kirschnektar und 7cl Ananassaft mit etwas Eis im Shaker (alternativ im Haushaltsmixer) kräftig schütteln und in ein dekoratives Glas geben. Mit einer Limettenscheibe und 2 Trinkhalmen dekorieren und sofort genießen.Zutaten:Kirschsaft, Zucker, Wasser, Glukosesirup, natürlicher Traubenextrakt, Zitronensäure, Aromastoffe, Schwefeldioxyd (als Rückstand)
Zur Produktseite3.85 EUR *

Za.Be. Antipasto Casareccio (640g Glas)

Antipasti, was übersetzt Vorspeise bedeutet, haben ihren Ursprung in den ausgiebigen Banketten der alten Römer. Heute isst man Antipasti allerdings nicht mehr nur als Vorspeise; sie können selbst schon zu einem wahren Festmahl werden. Bringen Sie mit Antipasto Casareccio ein bißchen italienische Leidenschaft in Ihre Küche.Nährwerte pro 100 g Energiewert 57 kcal 340 kj 2,3 g Eiweiss 5 g Kohlehydrate 3,1g FettNach dem Öffenen kühl lagernZutaten:59% Gemüse in veränderten Proportionen( Pilze Champignons *Agaricus Bispora*, Paprika, Artischoken), Petersilie, Peffer, Weinessig, Sonnenblumenöl, Salz, natürliche Aromen, Antioxydationmittel: E300, E330, E 220
Zur Produktseite5.15 EUR *

Zorzi Ceci Secchi (500g Beutel)

Kichererbsen sind die Samen einer aus Asien stammenden Hülsenfrucht. Sie bieten eine gute Quelle für Protein, Ballaststoffe, Eisen, B-Vitaminen und Kalium und gelten daher als ausgezeichnetes Grundnahrungsmittel für Vegetarier.Rezeptvorschlag:Kichererbsen-Eintopf mit RosmarinEine Warnung vorab: Kichererbsen sind kein Schnellgericht. Was aber in diesem Fall nicht bedeutet, dass das Gericht viel Arbeit macht. Es braucht jedoch Vorausplanung. Die runzligen, unregelmäßig geformten Kichererbsen sind ziemlich hart und benötigen deshalb eine mehrstündige Einweichzeit. Am besten spült man sie gut ab und lässt sie über Nacht in ausreichend Wasser liegen. Dabei quellen sie schon auf beachtliche Größe auf.Wer einen Schnellkochtopf besitzt, ist es empfehlenswert ihn zum Garen der Kichererbsen zu benutzen. So werden die eingeweichten Hülsenfrüchte in 15 bis 20 Minuten prima weich. Ansonsten muss man bei geringer Hitze garen und dafür, je nach Lagerzeit der Kichererbsen, etwa eineinhalb bis zwei Stunden einplanen.Zum Kochen eignet sich auch ein energiesparendes, mehrstufiges Verfahren. Das bedeutet: Die Kichererbsen werden zum Kochen gebracht und kurze Zeit auf kleiner Hitze gekocht. Danach dürfen sie auf der ausgeschalteten Herdplatte in der nachlassenden Hitze ausquellen. Dieser Vorgang wird wiederholt, bis die Hülsenfrüchte weich sind. Das kann bei Kichererbsen drei oder sogar vier Durchgänge dauern. Aber keine Angst, am Ende wird jede Kichererbse weich. Eventuell muss man dann und wann etwas Flüssigkeit nachgießen. Während dem Garen werden die Kichererbsen gleich gewürzt. Dazu eignet sich Gemüsebrühe, ein Lorbeerblatt, eine Zwiebel, Knoblauch und natürlich frischer Rosmarin. Man kann auch je nach Geschmack ein Stückchen frischen Ingwer dazu geben. Sind die Kichererbsen endlich weich, werden diese Aromaten entfernt.Die garen Kichererbsen werden mit Gemüsebrühe aufgefüllt. Zum Würzen verwendet man reichlich kleingeschnittene rote Chilischoten, dazu in schmale Streifen geschnittenen roten Paprika und Tomaten ? alles zusammen gleich in den Topf geben und etwa 10 Minuten bei kleiner Hitze durchziehen lassen. Auch andere Gemüse können verwendet werden. Empfehlenswert ist auch, Zwiebeln oder Porree und Knoblauch in Olivenöl leicht anzudünsten und Paprika, Chili und Tomaten kurz dazuzugeben. Die angedünstete Mischung kommt dann zu den Kichererbsen. Noch einmal kurz erhitzen und würzig abschmecken. Zum Schluss kommen frische Kräuter, ein wenig Rosmarin und Petersilie, oder auch feine Ringe von Frühlingszwiebeln in den Eintopf.Jetzt ist der Kichererbsen-Eintopf schon fertig. Natürlich kann man auch eine Fleischeinlage vorsehen. Hierfür sind Rindfleisch, Geflügelfleisch oder Hackfleischklößchen besonders geeignet.Zutaten:Getrocknete Kichererbsen
Zur Produktseite1.35 EUR *

Zorzi Fagioli Bianchi Secchi (500g Beutel)

Hülsenfrüchte und Bohnen werden bevorzugt in den zentralen Regionen Toskana, Abruzzen, Umbrien und Latium verzehrt. Die Fagioli Cannelini wird von den Toskanern bevorzugt.Weiße Bohnen kann man getrocknet oder vorgegart in Dosen kaufen. Aromatischer sind getrocknete weiße Bohnen, die allerdings über Nacht in kaltem Wasser eingeweicht werden müssen. Man kann die weißen Bohnen dann mit dem Einweichwasser zum Kochen bringen. Weiße Bohnen benötigen ca. 50-60 Minuten Garzeit. Etwas schneller geht es, wenn man dem Kochwasser eine Prise Natron zufügt. Wichtig ist, daß weiße Bohnen erst zum Schluß der Garzeit - wenn sie schon weich sind - gesalzen werden, sonst bleiben sie hart. Weiße Bohnen sind eigentlich die Samen von Bohnen und befinden sich in einer Hülse. Die Form der weißen Bohnen ist nierenförmig bis oval. Sie gehören zur Familie der Hülsenfrüchte und sind nur im gegarten Zustand genießbar. Weiße Bohnen enthalten Stärke und Proteine sowie die Mineralstoffe Magnesium, Eisen, Kalium und Calcium. Außerdem die Vitamine C, E, B6, B2, Provitain A (Betacarotin) und FolsäureRezepttipp:BorschtschZutaten:1 TLWeißweinessig200 g Weißkohl150 g Kartoffeln1 Tomate50 g Weiße Bohnen1 Frankfurter Würstchen20 g MehlKnoblauch1/2 Bund Petersilie 2 TL Weißweinessig125 g saure Sahne200 g Hohe Rippe200 g Schweinenacken250 g Suppengemüse2 Zwiebeln1 Liter Wasser5 Pfefferkörner Salz1 Lorbeerblatt200 g Rote Beete20 g ButterZubereitung:Für das Russische Borschtsch Hohe Rippe oder Rinderbrust und Schweinenacken in einen Suppentopf geben. Suppengemüse putzen und davon die Hälfte grob zerkleinert zufügen. 1 Zwiebel schälen und mit in den Topf legen. Mit kaltem Wasser bedecken und zum Kochen bringen. Den Schaum abschöpfen und Brühe mit Pfefferkörner, Salz und Lorbeerblatt würzen. Brühe ca. 45 Min. köcheln lassen. Rote Beete schälen und in feine Streifen schneiden. 1 Zwiebel schälen und würfeln. Restliches Suppengemüse in kleine Würfel schneiden. Butter in einer Pfanne auslassen. Rote Beete, Zwiebel und Suppengemüse in der Butter andünsten, leicht salzen und mit 1 TLWeißweinessig würzen. Pfanne vom Herd nehmen. Weißkohl in feine Streifen schneiden oder hobeln. Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Brühe durch ein Sieb gießen. Suppengemüse entfernen. Fleisch würfeln und wieder in die Brühe geben, dann Weißkohl und Kartoffeln in die Brühe geben, kurz aufkochen und ca. 20 Min. köcheln lassen. Rote Beete Mischung zum Bortschtsch geben. Tomate überbrühen, häuten, in Würfel schneiden und in den Topf geben. Weiße Bohnen in ein Sieb gießen, mit Wasser spülen, abtropfen und zum Borschtsch geben. Frankfurter Würstchen oder eine andere geräucherte Wurst in Scheiben schneiden und unter das Borschtsch mischen. Mehl mit wenig kaltem Wasser glatt rühren und Borschtsch damit binden. Borschtsch mit durchgepreßtem Knoblauch, Salz, feingehackter Petersilie und 2 TL Weißweinessig würzen. Den Dill fein zupfen und kurz vor dem Servieren über das Borschtsch streuen. Saure Sahne glatt rühren. Borschtsch auf Teller füllen und mit je 1 EL saure Sahne garnieren.3 Portionen . 782 Kcal pro PortionZutaten:Getrocknete Bohnen
Zur Produktseite1.35 EUR *