Barilla Tagliatelle all Uovo (500g Packung)

Der Legende nach inspirierte sich ein poetischer und geschickter Hofkoch für die Tagliatelle an den Haaren von Lucrezia Borgia und widmete ihr diese Pasta zu Gelegenheit ihrer Vermählung mit Alfonso d'Este: Keine andere Pastasorte kann sich eines derartig romantischen Ursprungs rühmen.La Collezione Barilla lässt jeden Tag antike Traditionen wieder aufleben, um Ihnen Tagliatelle aus einem kunstgerecht zubereiteten Eierteig zu bieten, welcher, den Regeln der Pastakunst nach, rau und porös ist, um sich perfekt mit allen Saucen zu verbinden und um deren Geschmack zur vollsten Entfaltung zu bringen.Bei Tagliatelle Barilla handelt es sich um schmale, flache Eierteigstreifen, die ca. 5 mm. breit sind. Sie ähneln Fettuccine, welche allerdings 2 mm. schmaler sind, und zeichnen sich durch dieselbe Vielseitigkeit aus, die sie perfekt sowohl zu Fleischsaucen, als auch zu Fisch- oder Gemüsesaucen macht.Zutaten:Weizenmehl, Eier (19,36%)
Zur Produktseite2.49 EUR *

Cara Nonna Caserecci (500g Packung)

Feine Caserecci aus Hartweizengries von Cara Nonna, der hochwertigen Gourmetpasta aus Apulien. Cara Nonna ist es virtuos gelungen, Tradition mit modernen Qualitätsstandards zu vereinen. Der Hartweizen aus Apulien soll einer der besten der Welt sein. Eine ganz besondere Kreation, wie von einer italienischen Mama.Kochzeit: 8 - 9 MinutenZutaten:Hartweizengriess, Wasser
Zur Produktseite2.09 EUR *

Cara Nonna Garganelli All Uovo (500g Packung)

Feine Garganelli aus Eiernudeln (eine aussergewöhnliche Form, wie eine grosse Fussili) von Cara Nonna, der hochwertigen Gourmetpasta aus Apulien. Cara Nonna ist es virtuos gelungen, Tradition mit modernen Qualitätsstandards zu vereinen. Der Hartweizen aus Apulien soll einer der besten der Welt sein. Eine ganz besondere Kreation, wie von einer italienischen Mama.Kochzeit 7-8 MinutenZutaten:Hartweizengriess, Eier 20% , Wasser
Zur Produktseite2.45 EUR *

Cara Nonna Garganelli Paglia E Fieno (500g Packung)

Feine Garganelli (eine aussergewöhnliche Form, wie gerollte und geriffelte Penne) - gemischt gelbe Eier- und Spinatnudeln - von Cara Nonna, der hochwertigen Gourmetpasta aus Apulien. Cara Nonna ist es virtuos gelungen, Tradition mit modernen Qualitätsstandards zu vereinen. Der Hartweizen aus Apulien soll einer der besten der Welt sein. Eine ganz besondere Kreation.Zutaten:Hartweizengriess, Eier, Wasser, Spinat
Zur Produktseite2.45 EUR *

DeCecco Farfalline all'uovo No 695 (250g Packung)

Einem sehr alten Prinzip gemäß, wird die De Cecco Pasta mit echten, äußerst frischen Eiern (ca. 3 Tage nach Eierlegung) hergestellt. Diese von synthetischen Farbstoffen absolut freien Eier werden geöffnet, pastorisiert, bei 2-3 °C kalt gestellt und werden dann nach einer speziellen Methode mit den anderen Zutaten vermengt. Auf diese Weise erhält man ein besonders dünnes Nudelblatt, genau wie bei den hausgemachten Nudeln. Die verwendete Weizen- und Grießsorte ist immer die gleiche. De Cecco garantiert die selbstverständliche Qualität der frischen und natürlichen Eier. Ursprünglich stammen die Farfalline aus Norditalien. Die Farfalline sind rechteckig, mit abgerundetem, gezacktem Rand; in der Mitte sind sie zusammengerückt und sind zwischen 0,92 und 0,97 mm dick. Wegen ihrer Form eignen sich die Farfalline für Kindergerichte als Einlage in leichten, mit Brotcroutons oder fein geschnittenem Gemüse angereicherten Brühen besonders gut. Man kann sie aber auch zu gebundenen Suppen wie Velluté- und Crème-Suppen servieren.Zutaten:Hartweizengrieß, Eier (19,36%)
Zur Produktseite1.19 EUR *

DeCecco Fettuccine all'uovo Nr 303 (500g Packung)

Die Fettuccine all'uovo Nr 303 von DeCecco gehören der Familie der flachen Langformate an, sind 0,90 mm und di 7,10 mm breit. Die genaue geografische Herkunft dieser Nudelart ist nur schwer zu bestimmen, da sie in ganz Italien manchmal auch mit unterschiedlichen lokalen Bezeichnungen verbreitet ist. Wahrscheinlich stammt sie ursprünglich aus der Region Lazio, wo sie heute noch der Stolz der regionalen Küche sind. Fettuccine können vielseitig verwendet und mit den unterschiedlichsten Soßen angerichtet werden. In den Nudelrezepten werden sie meistens mit Tomaten oder Fleischragout empfohlen, aber besonders gut schmecken sie auch mit Fischsoßen und insbesondere mit Meeresfrüchten.Kochzeit: 7 Minuten in reichlich Salzwasser kochen.Nährwerte: Energie 375 kcal (1570 KJ); Proteine 14,5g; Eiweiss 70g; Fett 4gHaltbarkeit: Vorzugsweise trocken lagern und vor Licht schützen.Zutaten:Hartweizengriess, Eier, Wasser
Zur Produktseite2.59 EUR *

DeCecco Fettuccine Verdi All Uovo Con Spinaci No 310 (250g Packung)

Die Fettuccine gehören der Familie der flachen Langformate an, sind 0,90 mm und di 7,10 mm breit. Die genaue geografische Herkunft dieser Nudelart ist nur schwer zu bestimmen, da sie in ganz Italien manchmal auch mit unterschiedlichen lokalen Bezeichnungen verbreitet ist. Wahrscheinlich stammt sie ursprünglich aus der Region Lazio, wo sie heute noch der Stolz der regionalen Küche ist. Fettuccine können vielseitig verwendet und mit den unterschiedlichsten Soßen angerichtet werden. In den Nudelrezepten werden sie meistens mit Tomaten oder Fleischragout empfohlen, aber besonders gut schmecken sie auch mit Fischsoßen und insbesondere mit Meeresfrüchten.Kochzeit: 7 Minuten in reichlich Salzwasser kochen.Nährwerte: Energie 375 kcal (1570 KJ); Proteine 15g; Eiweiss 69,5g; Fett 4gHaltbarkeit: Vorzugsweise trocken lagern und vor Licht schützen.Zutaten:Hartweizengriess, Eier, Spinat
Zur Produktseite1.49 EUR *

DeCecco Lasagna Larga doppia riccia 1 (500g Packung)

La Lasagna larga doppia riccia von DeCecco ist ein besonders breites Lasagna ?Format, mit beidseitig gekräuseltem Rand. Es ist ca. 91 mm lang, in der Mitte ist es zwischen 1,04 und 1,10 dick, der gekräuselte Rand hingegen zwischen 1,12 und1,35. Dieses Format stammt ursprünglich aus Süditalien, insbesondere aus der Region Campanien. Wie alle Nudelformate mit gekräuseltem Rand hat auch dieses Format eine Besonderheit: wenn diese Nudeln gar sind, ist die Konsistenz der flachen Mitte bzw. des gekräuselten Randes verschieden. Der gekräuselte Rand kann auch die Soße besser auffangen. Lasagna ist eines der ältesten Nudelformate, von denen man Kenntnis hat. Wahrscheinlich entspricht es der lateinischen ""Lagana"" (seinerseits vom griechischen ?laganon? abgeleitet: ein großes, dünnes, in Streifen geschnittenes Nudelblatt). Nach dem Jahr 1000 n. Ch. wird dieses Format unter dem Namen ?Lasagna? bekannt. Die ersten Spuren seiner weiten Verbreitung als ?Lasagna? gehen aus den Schriftwerken der berühmtesten italienischen Dichter des XII Jh.s hervor.Zu diesem Format eignen sich insbesondere: Ragout nach neapolitanischer Art mit Ricotta, Fleisch- oder Wildbratsoßen. Die Lagagna eignet sich hervorragend für Ofengerichte mit Tomatensoße und Bechamel. Dieses Gericht ist in ganz Italien so beliebt, dass die Zubereitung selbst den Namen des Nudelformats übernommen hat.Kochzeit: 8 Minuten in reichlich Salzwasser kochen.Nährwerte: Energie 355 kcal (1490 KJ); Proteine 13g; Eiweiss 73g; Fett 1,5gHaltbarkeit: Vorzugsweise trocken lagern und vor Licht schützen.Rezepttipp: Lasagna larga doppia mit Mohnsamen (für 4 Personen)In einem Topf das Wasser zum Kochen bringen; salzen und die 400g Lasagna larga doppia riccia garen. In der Zwischenzeit die 2EL Mohnsamen mit 30g Zucker mischen. 60g Butter in einer Pfanne schmelzen lassen, die Mohnsamen beigeben, kurz rösten und vom Feuer nehmen. Sobald die Nudeln gar sind, mit der zubereiteten Soße anrichten, sorgfältig mischen und warm servieren. Tipp: Für einen weniger süßen Geschmack, kann man bei der Zubereitung der Soße statt dem Zucker 3EL Mohnsamen verwenden. Zutaten:Hartweizengriess, Wasser
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DeCecco Tagliatelle all'uovo Paglio E Fieno Nr 108 (250g Packung)

Die Tagliatelle von DeCecco, aus der Familie der flachen Langformate, stammen aus der Region Ligurien. Sie sind 0,55 mm dick und 5,60 mm breit. Die Tagliatelle stammen ursprünglich aus den nördlichen Regionen Italiens, insbesondere aus der Region Emilia, wo sie der gastronomischen und kulinarischen Tradintion angehören. Zahlreiche volkstümliche Sprichwörter und typisch Emilianische Redewendungen, in denen die Tagliatelle erwähnt werden, bezeugen den Emilianischen Ursprung dieses Nudelformats.Tagliatelle können vielseitig verwendet und mit den unterschiedlichsten Soßen angerichtet werden. Ausgezeichnet schmecken sie in Nudelgerichten oder in Aufläufen; angerichtet werden sie am besten mit Fischsoßen, Meeresfrüchten, Butter, weißen Soßen mit Milch und Käse und evtl. auch mit Zusatz von Curry oder Safran.Kochzeit: 3 Minuten in reichlich Salzwasser kochen.Nährwerte: Energie 375 kcal (1570 KJ); Proteine 15g; Eiweiss 68,5g; Fett 4,5gHaltbarkeit: Vorzugsweise trocken lagern und vor Licht schützen.Zutaten:Hartweizengriess, Eier (20%), Spinatpulver
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Granoro Cannelloni No 76 (250g Packung)

Original italienische Cannelloni von Granora aus Apulien, dem mediterranen Süden Italiens. Hartweizen und Wasser bilden die Basis eines traditionellen Rezeptes. Die Pasta ist aufgerauht, mit goldener Farbe und 'Al Dente' Konsistenz. Cannelloni werden mit einer Tomaten/Hackfleischsauce gefüllt.Energiewert per 100 g 348 kcal 1475 kj Eiweiß 11,5 g Kohlenhydrate 72,0 g Fett 1,5 RezeptvorschlagCannelloni mit Hack-oder SpinatfüllungErstes Rezept: 300 g Hackfleisch anbraten und abkühlen lassen - 50 g gerieb. Parmesankäse - 1 oder 2 Eier - Paniermehl oder in Milch eingeweichte Brötchen - Pfeffer - Salz - Muskat (je nach Geschmack kann auch Mozzarella hinzugefügt werden).Zweites Rezept: Spinat - Ricottakäse oder Hackfleisch - Eier - Käse - Pfeffer - SalzZubereitung:Die rohen Cannelloni mit der kalten Hackfleischmasse füllen. Den Boden einer Auflaufform mit kalter Tomatensosse bedecken. Die gefüllten Cannelloni daraufschichten (nur eine Schicht) und vorsichtig mit einer sehr flüssigen Tomatensossen bestreichen, um zu vermeiden, dass die Nudeln während des Backens aufplatzen. Anschliessend das ganze mit reichlich Hackfleischsosse und einer kalten dünnflüssigen Tomatensosse, mit oder ohne Béchamelsosse bedecken. Geriebenen Parmesankäse darüberstreuen und Butterflöckchen daraufsetzen.Die Auflaufform zudecken und sofort in den Backofen schieben. Bei mittlerer Hitze etwas 20-25 Min. backen.ACHTUNG: Die Auflaufform sofort nach Beendigung der Zubereitung in den Backofen schieben. VORSICHT: Die CANNELLONI vorsichtig behandeln, da sie leicht brechen.Zutaten:Hartweizengriess, Wasser
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