DeCecco Racchette 90 (500g Beutel)

Hier haben wir DIE Nudel für alle Tennisfans: original italienische Gourmet-Nudeln in Tennisschläger-Form. Vor über hundert Jahren beginnt in den Abruzzen eine Geschichte, die, wie jedes große Unternehmen, aus Menschen und Leidenschaften besteht. Es ist die Geschichte der Mühle und der Nudelfabrik der Brüder De Cecco. Seit 115 Jahren stellen sie Nudeln her, die weltweit Synonym für Qualität und Genuss sind.Die hier angebotenen Tennisschläger-Nudeln werden nach traditionellem De Ceccoverfahren hergestellt. Die angerauhte Oberfläche sorgt für den optimalen Halt der Soße. Die Racchette sind 4,5 mm hoch und zwischen 0,97 und 1,07 mm dick.Kochzeit: 11 Minuten in reichlich Salzwasser kochen.Nährwerte: Energie 355 kcal (1490 KJ); Proteine 13g; Eiweiss 73g; Fett 1,5gHaltbarkeit: Vorzugsweise trocken lagern und vor Licht schützen.Rezepttipp:Racchette mit Brokkoli (für 4 Personen)1kg Brokkoli waschen und 20 Minuten in reichlich kochendem Salzwasser garen; mit einer Schaumkelle herausnehmen (Kochwasser im Topf lassen), und auf die warme Servierplatte geben. Den Topf mit dem beiseite gestellten Kochwasser wieder aufs Feuer stellen und sobald es wieder aufkocht, 350g Racchette hineingeben und garen. In der Zwischenzeit 60g Sardellen unter fließendem Wasser entsalzen und entgräten. 2 Knoblauch schälen und mit 5 EL kaltgepresstem Olivenöl und etwas Chili golden anrösten. Sardellen zugeben und mit einer Gabel zerdrücken bis sie zergehen. Sobald die Nudeln gar sind, bissfest abgießen und auf die Servierplatte, über die Brokkoli verteilen; mit der zubereiteten Soße anrichten und warm servieren. Zutaten:Hartweizengriess
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DeCecco Rombi 121 (500g Beutel)

Original italienische Gourmet-Rombi von DeCecco sind aus Abruzzen. Nach traditionellem Verfahren hergestellt. Angerauhte Oberfläche, um die Saucenhaftung zu verbessern. DeCecco ist immer ""al dente"" dank einer patentierten, schonenden Trocknung, welche die Nährwerte optimal erhält.Zutaten:Hartweizengrieß, Wasser
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DeCecco Rotelline No.55 (500g Packung)

Der geografische Ursprung der Rotelline ist nicht bekannt. Sie gehören der Familie der Fantasie-Nudelformate an. Sie sind rund, mit Speichen und außenrum gerillt. Die Nudeln haben einen Durchmesser von ca. 9,9 mm, sind ca. 3 mm lang und zwischen 0,94 und 1,04 mm dick. Die Rotelline eignen sich insbesondere als Einlage in Brühen oder Gemüse? und Hülsenfrüchtesuppen.Zutaten:Hartweizengrieß
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DeCecco Spaghetti no 12 (500g Beutel)

Das berühmte Spaghetti-Format Spaghetti no 12 von De Cecco stammt ursprünglich aus Süditalien und hauptsächlich aus jenen Städten, in denen sich die Nudelherstellung konzentriert hat: Neapel, Genua und Ligurien. Das Spaghetti-Format hat die typische längliche, runde Form und einen Durchmesser zwischen 1,92 mm und 2,00 mm.Spaghetti können warm oder kalt angerichtet werden, wobei sich praktisch alle Soßen zu diesem Format bestens eignen: Tomatensoßen mit Gemüse oder Kräutern, Fisch oder -Meeresfrüchtesoßen aber natürlich auch sogenannte ""weiße"" Soßen, d. h angerichtet mit Weichkäse und Sahne und evtl. mit Zusatz von Gewürzen wie Curry, Safran, Meerrettich oder Ingwer.Kochzeit: 12 Minuten in reichlich Salzwasser kochen.Nährwerte: Energie 355 kcal (1490 KJ); Proteine 13g; Eiweiss 73g; Fett 1,5gHaltbarkeit: Vorzugsweise trocken lagern und vor Licht schützen.Zutaten:Hartweizengriess, Wasser
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DeCecco Spaghetti no 12 integrali (500g Packung)

Das berühmte Spaghetti-Format Spaghetti no 12 integrali von DeCecco stammt aus Süditalien und hauptsächlich aus jenen Städten, in denen sich die Nudelherstellung konzentriert hat: Neapel, Genua und Ligurien. Das Spaghetti-Format hat eine typische längliche, runde Form und ist zwischen 1,67 mm und 1,73 mm dick. Spaghetti können warm oder kalt angerichtet werden, wobei sich praktisch alle Soßen bestens zu diesem Format eignen: Tomatensoßen mit Gemüse oder Kräutern, Fisch oder ?Meeresfrüchtesoßen aber natürlich auch sogenannte ?weiße? Soßen, d. h angerichtet mit Weichkäse und Sahne und evtl. mit Zusatz von Gewürzen wie Curry, Safran, Meerrettich oder Ingwer.Kochzeit: 12 Minuten in reichlich Salzwasser kochen.Nährwerte: Energie 360 kcal (1510 KJ); Proteine 13g; Eiweiss 73,5g; Fett 1,8gHaltbarkeit: Vorzugsweise trocken lagern und vor Licht schützen.Zutaten:Hartweizengriess, Wasser, Kleie, Weizenkeimlinge, Ballaststoffe
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DeCecco Spaghetti No.12 Biologica (500g Packung)

Die Pastalinie De Cecco aus Bio-Hartweizengries, ausschließlich mit natürlichen Methoden umwelt- und gesundheitsfreundlich hergestellt, ist das Ergebnis einer mehr als hundertjährigen Tradition und der Auswahl natürlicher Zutaten. Die dem europäischen Standard für biologischen Anbau entsprechenden Produkte respektieren das natürliche Gleichgewicht der Umwelt; werden ohne chemische Dünger und ohne chemische Syntheseprodukte zur Schädlingsbekämpfung gezüchtet; werden mit natürlichen Anbau- und Düngemethoden angebaut; verwenden kein genetisch modifizierte Saatgut; werden nach einem in der gesamten Europäischen Union einheitlichen Kontrollsystem strengen Kontrollen, Inspektionen, Stichprobenentnahmen und Analysen unterzogen.Das berühmte Spaghetti-Format Spaghetti no 12 von De Cecco stammt ursprünglich aus Süditalien und hauptsächlich aus jenen Städten, in denen sich die Nudelherstellung konzentriert hat: Neapel, Genua und Ligurien. Das Spaghetti-Format hat die typische längliche, runde Form und einen Durchmesser zwischen 1,92 mm und 2,00 mm.Zutaten:Hartweizengrieß aus biologischem Anbau
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DeCecco Spaghettini no 11 (500g Beutel)

Spaghettini no 11 von de Cecco, dieses Format stammt ursprünglich aus Süditalien, insbesondere aus Neapel. Es gehört der Familie der runden Langformate an und ist zwischen 1,63 und 1,70 mm dick. Zu diesem Format eignen sich schmackhafte Soßen mit Tomaten aus der Dose oder frischen Tomaten, evtl. mit Gemüse oder Kräutern angereichert. Man kann sie aber auch schnell und einfach nur mit etwas kaltgepresstem Olivenöl, Knoblauch, Chili und Sardellen anrichten. Besonders schmackhaft sind sie mit Fisch - oder Meeresfrüchtesoßen.Kochzeit: 9 Minuten in reichlich Salzwasser kochen.Nährwerte: Energie 355 kcal (1490 KJ); Proteine 13g; Eiweiss 73g; Fett 1,5gHaltbarkeit: Vorzugsweise trocken lagern und vor Licht schützen.Zutaten:Hartweizengriess, Wasser
Zur Produktseite1.19 EUR *

DeCecco Stelette No.75 (500g Packung)

Die Stellette gehören der Familie der winzigen Suppennudeln an und sind zwischen 1,05 und 1,20 mm dick. Die genaue geografische Herkunft dieser Nudelart ist nur schwer zu bestimmen. Die Stellette schmecken am besten als Einlage in leichten, mit Brotcroutons oder fein geschnittenem Gemüse angereicherten Brühen. Man kann sie aber auch zu gebundenen Suppen wie Velluté- und Crème-Suppen servieren.Zutaten:Hartweizengrieß
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DeCecco Tagliatelle Semola No 203 (500g Packung)

Die Tagliatelle Semola No 203, aus der Familie der langen, flachen Nestnudeln, sind 0,91 mm dick und stammen ursprünglich aus den nördlichen Regionen Italiens, insbesondere aus der Region Emilia, wo sie der gastronomischen und kulinarischen Tradintion angehören. Zahlreiche volkstümliche Sprichwörter und typisch Emilianische Redewendungen, in denen die Tagliatelle erwähnt werden, bezeugen den Emilianischen Ursprung dieses Nudelformats. Tagliatelle können vielseitig verwendet und mit den unterschiedlichsten Soßen angerichtet werden. Ausgezeichnet schmecken sie in Nudelgerichten oder in Aufläufen; angerichtet werden sie am besten mit Fischsoßen, Meeresfrüchten, Butter, weißen Soßen mit Milch und Käse und evtl. auch mit Zusatz von Curry oder Safran.Kochzeit: 5 Minuten in reichlich Salzwasser kochen.Nährwerte: Energie 355 kcal (1490 KJ); Proteine 13g; Eiweiss 73g; Fett 1,5gHaltbarkeit: Vorzugsweise trocken lagern und vor Licht schützen.Rezepttipp:Tagliatelle nach Genueser Art (für 4 Personen)250g Seeteufel und 250g Garnelen waschen und in eine Kasserolle geben; 2 Salbeiblätter zugeben, mit Salzwasser bedecken und garen. Abgießen, entgräten und Schalen entfernen; das Fleisch zerkleinern und beiseite stellen. 1/2 Zwiebel fein hacken, mit dem 3EL kaltgepresstem Olivenöl in einer Pfanne dünsten; den in feine Streifen geschnittenen ""Trocadero""-Kopfsalat zugeben. Salzen, mit Pfeffer und mit einer Priese Muskatnuss abschmecken; mit Wasser bedecken und zugedeckt auf sehr kleinem Feuer 10 Minuten garen. Deckel entfernen und Flüssigkeit verdunsten lassen. Sobald die Flüssigkeit verdunstet ist, Fisch zugeben und mit 1 EL Brandy aufgießen. Einige Minuten ziehen lassen, dann vom Feuer nehmen. 1 Eigelb mit einem Glas Milch verrühren und zu der warmen Soße geben, mit einem Holzlöffel gut mischen und zum Schluss 1 Zweiglein Petersilie einstreuen. 300g Tagliatelle in reichlich Salzwasser garen, bissfest abgießen und auf die Teller geben. Auf jeden Teller ¼ der Soße verteilen und servieren. Zutaten:Hartweizengriess, Wasser
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DeCecco Tortiglioni No 23 Elicolidali (500g Beutel)

Der geografische Ursprung der Tortiglioni von DeCecco ist nur schwer zu bestimmen. Sie gehören der Familie der geradegeschnittenen Kurzformate an. Sie haben einen Durchmesser von 11,3 mm, sind durchschnittlich 48 mm lang und zwischen 1,05 und 1,15 mm dick. Hervorragend schmecken die Tortiglioni mit leckeren Fleischragout angerichtet, doch mit Gemüse und Tomatensoßen schmecken sie auch ausgezeichnet. Dieses Format eignet sich auch für Ofengericht besonders gut.Kochzeit: 12 Minuten in reichlich Salzwasser kochen.Nährwerte: Energie 355 kcal (1490 KJ); Proteine 13g; Eiweiss 73g; Fett 1,5gHaltbarkeit: Vorzugsweise trocken lagern und vor Licht schützen.Rezepttipp:Tortiglioni aus Pescara (für 4 Personen)15 g Butter in einer Pfanne erhitzen, eine fein schnittene Zwiebel und 50g mageres Kalbhackfleisch auf kleinem Feuer braten; mit Salz und Pfeffer aus der Mühle abschmecken. Ca. 20 Minuten schmoren und Soße einkochen lassen. 300g Tortiglioni in einem großen Topf in reichlich kochendem Salzwasser garen und nach ca. 10 Minuten abgießen. 150g Truthahnbrust, 150g Hühnerleberchen, 100g gekochten Schinken und 1 schwarze Trüffel zusammen hacken; alles in eine Schüssel geben und mit zwei Löffel Sahne vermengen; mit Salz und Pfeffer würzen. Nudeln mit der Masse füllen. Die gefüllten Nudeln nach und nach in eine eingefettete Form geben; wenn die erste Schicht vollständig ist, die zubereitete Soße und 40g Butterflöckchen darüber verteilen; mit 100g geriebenem Gruyère-Käse bestreuen und die zweite Schicht Nudeln darüber auslegen. Über die zweite Schicht die mit dem geriebenen Gruyère vermischte restliche 3/4 Tasse Sahne verteilen; die restlichen 20g Butter in einer Pfanne schmelzen lassen, und ebenfalls über die zweite Nudelschicht verteilen. Die Form 15 Minuten in dem auf 200°C vorgeheizten Ofen leicht gratinieren. Zutaten:Hartweizengriess, Wasser
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