CONEGLIANO VALDOBBIADENE PROSECCO DOC: Das DOC-Anbaugebiet befindet sich in den Bergen zwischen Valdobbiadene und Conegliano in der Region Treviso, etwa eine Stunde von Venedig entfernt mit 15 Gemeinden und ca. 4.100 Hektar Weinreben. Dank seines vollmundigen und feinfruchtigen Bouquets überzeugt der DOC - Prosecco selbst verwöhnte Gaumen. Prosecco wird in drei Sorten hergestellt "Spumante" (Schaumwein), "Frizzante" (Perlwein) und "Tranquillo" (stiller Wein). Der stille Prosecco eignet sich am besten zu Fischvorspeisen und Risotti, während sich der "perlende“ Prosecco bestens als Aperitif eignet.

PROSECCO DI VALDOBBIADENE SUPERIORE DEL CARTIZZE: Charakteristisch für diesen Schaumwein sind sein liebliches und reichhaltiges Bouquet und seine kräftige Farbe. Der Cartizze eignet sich ausgezeichnet zu Desserts und Feingebäck, aber auch zu pikanten Gerichten.

DER VERDISO: Sein trockenes und spritziges Bouquet mit einem leicht bitteren Abgang erinnert ein wenig an unreife Äpfel. Dank seines durchschnittlichen Alkoholgehaltes kann er zu leichten Vorspeisen, Fisch und Gemüserisotti gereicht werden.

DER COLLI DI CONEGLIANO REFRONTOLO PASSITO DOC: Die sorgfältig ausgewählten Wein-Trauben werden nach der Lese auf Rosten angeordnet und danach gepresst. Der so erhaltene rubinrote süße Wein kennzeichnet sich durch sein volles Aroma, in dem eine Note an Maulbeeren und Sauerkirsche mitschwingt. Er eignet sich ausgezeichnet zu Süßspeisen und Desserts.

DER COLLI DI CONEGLIANO TORCHIATO DI FREGONA: Die aus den Rebsorten Prosecco, Verdiso, Boschera und anderen nicht aromatischen Rebsorten gewählten Trauben werden bis Frühling getrocknet und danach behutsam in von Hand betätigten Pressen gekeltert. Der so erhaltene Most wird bis Anfang des neuen Jahres in kleinen Holzfässern gelagert und danach in Flaschen abgefüllt.