Rotwein Castello Monaci Salice Salentino 2005

""Castello Monaci"" produziert hauptsächtlich die regionaltypischen Rebsorten wie Primitivo, Negroamaro und Malvasia Nera di Lecce die den Charakter der Region widerspiegeln. Dieser Salice Salentino aus dem Hause Castello Monaci hat eine intensive, lebhafte rote Farbe. Im Mund ist er trocken, würzig und leicht herb. Granatrot in der Farbe, in der Nase Aromen von Gewürzen, Vanille, Blumen und roten Früchten. Hervorragend zu hellem und auch dunklem Fleisch, pikanten Aufläufen und herzhaften Speisen.
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Rotwein Coltibuono Chianti Classico Badia a Coltibuono DOCG 2003

Die Weine von Badia a Coltibuono stellen die Synthese aus Potenzialität des Terroirs und einer modernen Produktionsphilosophie dar, die ihrerseits auf eine weitzurückreichende Traditionen beruht. Im Chianti Classico Badia a Coltibuono kommt zum Ausdruck, welche Verbindung die Bodenbeschaffenheit mit dem besonderen Mikroklima in den Weinbergen von Monti in Chianti eingehen. Seit Jahrhunderten reift hier die kräftige Sangioveto-Traube, deren deutliches Potenzial mit der Zeit reift und sich zunehmend verfeinert. Die autochthonen Rebsorten Sangioveto und Canaiolo wachsen in den Weinbergen in Monti in Chianti in einer Höhe von 230?280 Metern ü.d.M. und die Lese der Trauben erfolgt per Hand. Der Prozess der Vinifikation vollzieht sich ausschließlich unter Verwendung von autochthonen Hefen. Seine Reife erfährt der Wein für ca. 8 Monate in 20-25 HL Fässern aus französischem und österreichischem Eichenholz. Nach zusätzlichen 4 Monaten der Verfeinerung auf der Flasche, gelangt der Chianti Classico in den Handel.Die durchschnittliche Jahresproduktion beträgt 250.000 Flaschen. Ab dem Jahr 2003 wird der Chianti Classico offiziell als ein Wein aus biologischem Anbau zertifiziert sein.Dieser Chianti Classico zeichnet sich durch Brillanz und ein intensives Rubinrot aus. Er weist Aromen von Waldfrucht und Iris am Gaumen einen runden, ausgeglichenen Geschmack mit einer gemäßigten Säure auf.
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Rotwein Coltibuono Chianti Classico Riserva Badia a Coltibuono DOCG 2000

Seit den 50er Jahren wird die Riserva ausschließlich unter Verwendung von besten Sangiovese-Trauben und dann auch nur in den Jahrgängen mit idealen Voraussetzungen produziert. Die Trauben kommen aus den besten Lagen und werden dort per Hand geerntet. Um der Riserva ihre charakteristische Dichte und Samtigkeit zu verleihen, wird der Sangioveto-Traube ein geringer Teil an Canaiolo beigefügt. Der Wein verbleibt während der Maischegärung für ca. 3 Wochen in Schalenkontakt. Um dabei eine möglichst schonende Extraktion von Farbe und Tannin aus den Schalen zu gewährleisten, wird die Keltertechnik des Umwälzsystems angewandt. Der Wein reift dann für ca. 2 Jahre im Eichenholzfass. Die durchschnittliche Jahresproduktion beträgt 80.000 Faschen.Dieser noch junge Chianti Classico Riserva hat eine intensiv rubinrote Farbe, die mit zunehmendem Alter ziegelrote Reflexe aufweist. Am Gaumen besitzt der Wein bei guter Säurebalance und ausgewogenen Eichenholzaromen einen fruchtigen, langanhaltenden Geschmack. Bei entsprechender Lagerung eignet er sich gut, um für lange Zeit auf der Flasche zu reifen und sich so weiter zu verfeinern. Er sollte zwei Stunden vor Verzehr geöffnet und bei Raumtemperatur serviert werden.
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Rotwein Coltibuono Chianti Classico Selezione Roberto Stucchi D.O.C.G. 2003

Durch eine gewissenhafte Auslese der Trauben konnte dieser dichte Wein mit großem Charakter gewonnen werden. Der Wein stammt aus Sangiovese-Trauben der besten Lagen des Chianti Classicos. Ein Teil der Gärung findet in den Kellern ausgesuchter Produzenten statt, der andere direkt in der Kellerei Coltibuono in Monti in Chianti, in der die Überschwalltechnik abgewandt wird. Die Reifung des Weines dauert einige Monate und erfolgt sowohl in französischen Eichenholz-Fässern, als auch in Allier-Barriques.Der Chianti Classico RS brilliert in seiner roten Farbe und in seinem intensiven Rubin. Am Gaumen bemerkt man Noten von kleinen roten Waldfrüchten. Im Geschmack dicht, weich und von guter Struktur. Die Säure zeigt sich gut ausgeglichen und im Nachgeschmack sauber und dauerhaft. Hervorragend geeignet zu Fleischspeisen und gereiften Käsen, wobei seine Anpassungsfähigkeit ihm auch ermöglicht, ein ganzes Menü zu begleiten.
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Rotwein Conti d' Arco Marzemino Trentino doc 2006

Berühmter Wein aus Trentino. Er wird ausschließlich aus Trauben aus Vallagarina hergestellt. Ein Wein mit einer rot-violetten Farbe, einem grasartigen Parfum, einem vollen und harmonischem Bukett mit leichten Mandeltönen.
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Rotwein Conti d' Arco Teroldego Rotaliano doc 2006

Der Wein wird aus der Terolgedo Traube in den alten Weinbergen von Piana Rotaliana gewonnen. Rubinrote Farbe, typisches Bukett, trocken und samtig im Geschmack.
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Rotwein Conti Formentini Cabernet 'Franc Collio' d.o.c. 2005

Der Cabernet Franc besitzt eine dunkle, leuchtend rubinrote Farbe. Im Geschmack trocken, voll, ausgeglichen tanninhaltig, harmonisch und angenehm, mit elegantem lang anhaltendem Nachgeschmack von Waldbeerenkonfitüre und reifem Heu. Sein Bukett duftet intensiv nach geschnittenem Gras, Brombeeren und Himbeeren.
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Rotwein Conti Formentini Merlot 'Collio' d.o.c. 2004

Der Merlot hat eine lebhafte, rubinrote Farbe; sein Bukett ist weinig, angenehm kräuterartig, mit deutlichem Duft nach reifen Himbeeren. Sein Geschmack ist trocken, offen, harmonisch, mit deutlichem, lang anhaltenden Nachgeschmack nach geschnittenem Gras, Waldbeerenkonfektüre und Bittermandel.
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Rotwein Conti Formentini Pinot Nero 'Collio' d.o.c. 2005

Ein trockener und eleganter Wein mit einem Hintergrund von Waldfrüchten und getoasteten Haselnüssen. Die Farbe dieses Weines ist ein regelmäßiges Rubinrot. In der Nase hat er ein feinnuanciertes, delikates und sortentypisches Bukett mit einem leichten Mandelton. Im Geschmack ist er samtig- aromatisch, leicht herb, trocken und voll.
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Rotwein Di Majo Norante Contado 2004

Dieser Wein ist in seiner Preisklasse von einzigartiger Qualität. Er wurde mit 3 Gläser im Gambero Rosso ausgezeichnet. Tiefes rot mit leicht orangenen Reflexen. Stark anhaltender Geruch mit Aromen von reifen Früchten. Zarter lang anhaltender Geschmack mit einer Nuance von Veilchen und Plaumen.
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