Rotwein La Cappuccina Campo Buri (BIO) 2004

Der Namen ""Campo Buri"" bedeutet, ""Feld der Buri Familie"", die ehemaligen Inhaber dieses Landes. Der Wein wird von Carmenère, ein besonders hochwertiger Ablager der Cabernet Franc Trauben zusammen mit Oseleta-Trauben gebildet.  Farbe: Ein intensives und starkes Karminrot. Würzige Noten, die mit Geschmack von Beerenobst (schwarze Johannisbeeren und Heidelbeeren) und würzigen Aromen (Pfeffer, Nelken und Vanille) vorherrschen.
Zur Produktseite14.49 EUR *

Rotwein La Cappuccina Madégo (BIO) 2005

""Madégo"", der Name des Weinbergs, von dem dieser Wein kommt, ist das Wort im lokalen Dialekt für die zweite Ernte der Luzerne, die einmal auf dieser Region des Landes angebaut wurde. Farbe: Ein intensives Karminrot mit purpurroten Höhepunkten. Nase: Positiv und gemäßigt würzig, mit Aromen der Eiche, die sehr gut mit den Beerenobstanmerkungen integriert werden. Aroma: trocknen aber rund, mit einem würzigen Nachgeschmack und weichen Gerbsäuren, die ohne agressiv zu sein, wahrnehmbar sind.
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Rotwein La Cappuccina Merlot Rosso (BIO) 2006

Dieser trockene BIO-Rotwein wurde aus Merlot-Trauben gewonnen (100%). Rubinrote Farbe und ein Bukett von Waldfrüchten, Veilchen und süße Kräuter. Lecker zu Grillgerichten, Gebratenem oder Käse.
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Rotwein Lamberti Amarone Della Valpolicella Classico doc 1999

Dieses große Veroneser Weinhaus mit seinem 170 Hektar zum Teil gepachteten Weinbergen produziert jährlich über sieben Millionen Flaschen.Durch den fachgerechten Einsatz von Barrique-Fässern hat dieser Amarone della Valpolicella Classico zusätzlich an Komplexität, Struktur und Individualität gewonnen, ohne dass der sortentypische Geschmack und Duft verloren geht. .
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Rotwein Lenotti Amarone della Valpolicella Doc Classico 2003

Lenotti, Rotwein Amarone 2001: Trockener Wein, warm, körperreich und intensiv, durch lange Reifung in Holzfässern ausgeprägter Geschmack und Bukett. In äußerst limitierten Mengen nur in den besten Jahrgängen aus den besten roten Traubensorten des Valpolicella hergestellt.
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Rotwein Lenotti Bardolino Novello Classico 2007

Dieser Novello ist ein junger Wein aus dem Jahr 2007. Nach italienischen Vorschriften darf Novello erst ab dem 7. November ausgeliefert werden. Vergleichbar mit dem deutschen Federweißen ist auch der italienische Novello nur kurze Zeit im Spätherbst erhältlich und deshalb eine sehr begehrte Spezialität.Das Interessante an der Herstellung von Novello ist sein Gärungsprozess, der unter Zugabe von Kohlensäure erfolgt. Für diesen Novello werden nur die besten, reifsten und gesündesten Trauben ausgewählt, die gesamte Traube kommt samt Kern und Stiel in einen Gärbehälter, der unter Druck geschlossen und mit Kohlensäure, die den Sauerstoff ersetzt, aufgepumpt wird. Dabei wird mit größter Sorgfalt darauf geachtet, dass die Trauben, nicht wie bei der normalen Rotweinherstellung üblich, zerquetscht werden. Hier verbleiben sie mind. 6 - 7 Tage ohne Sauerstoff und die sog. Vorgärung innerhalb der Zellen setzt ein. Durch diese Vorgärung werden Zucker und Proteine teilweise abgebaut. Kleine Mengen Alkohol bilden sich und jede Menge Aromastoffe können sich entfalten. Nach dem Umfüllen in einen neuen Gärbehälter beginnt die taditionelle Gärung, die den Zucker im Wein in Alkohol und Kohlensäure umwandelt und der Wein nimmt seine charakteristische rote Farbe an. Nach 4 - 5 Tagen wird das Gärgut ausgepresst und der so gewonnene Rebensaft muss noch einmal in einem anderen Gärbehälter ruhen. Um dem Wein seinen Glanz zu verleihen wird nun gefiltert und danach sofort in Flaschen abgefüllt und verkorkt. Dieser so behandelte Wein ist besonders aromatisch und besticht durch die deutliche Verminderung der Säure, die sonst junge Weine unreif und bitter werden lässt.Wir empfehlen den Wein sehr jung zu trinken.
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Rotwein Lenotti Cabernet Sauvignon Pramonte Garda doc 2003

Trockener Rotwein, körperreich und intensiv, durch Fassreifung milder geworden. Die Farbe ist rubinrot, mit Neigung zum granatrot. Das Bukett ist ausgeprägt und intensiv, lieblich und leicht weinig, der Geschmack ist trocken, körperreich und samtig.
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Rotwein Lenotti Massimo 2003

Die Trauben dieses Weines werden im Hügelgebiet, im Hinterland Veronas kultiviert und in äußerst limitierter Menge verarbeitet (ca. 12.000 Flaschen pro Jahrgang). Lenotti verarbeitet die Trauben mit besonderer Sorgfalt: Nach einem leichten Keltern der ausgelesenen Trauben erfolgt eine Rotweingärung von 6-7 Tagen bei einer kontrollierten Temperatur von 24-26°C. Im Anschluss erfolgt die Veredelung teils in Eichenholzfässern, teils in aus Edelhölzern hergestellten französichen Barriqufässern. Der Wein hat einen sehr ausgeprägten, elegant lieblichen Geschmack. Der Duft erinnert an Vanille und an den Geschmack der Edelhölzern in denen der Wein gereift ist. Sein Bukett ist trocken, körperreich, intensiv und voll. Er hat eine intensiv leuchtende granatrote Farbe.
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Rotwein Lenotti Passo Rosso Del Veneto 2006

Ein Wein mit grosser Struktur und kräftiger Farbe, trocken, vollmundig, weich und harmonisch mit einer starken und unverwechselbaren Persönlichkeit. Auf Moränenhügeln am östlichen Ufer des Gardasees angebaut nach traditioneller Spalier- und Guyomethode auf kalk- und tonböden glazialen Ursprungs. Eigenschaften: Kräfitges Rubinrot, weiniges, typisches und intensives Bukett an Waldbeeren erinnernd. Trinkreif, 2-3 Jahre lagerbar.
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Rotwein Lenotti Ripasso Costa Preare Valpolicella Classico Superiore DOC 2005

Die Trauben dieses Weines werden im klassischem Valpolicellagebiet, dem Gügelgebiet der Gemeinden Negar, Valgatara und Fumaned kultiviert. Lenotti verarbeitet die Trauben mit besonderer Sorgfalt: die ausgelesenen Trauben werden leicht gepresst. Anschliesend erfolgt eine 6-8 Tage lange Fermentation mit Schalenkontakt unter ständiger Temperaturkontrolle(24-25°C.). Danach wird der Wein in thermoklimatisierten Edelstahlbehältern für 3 Monate aufbewahrt. Im Januar/Fabruar wird er nach der ""Ripasso"" Methode auf den Amarone-Schalen Nachgegärt. Der 1järigen Alterung in Eichenholzfässern folgt eine sterile Kaltabfüllung. Dieser trockene, körperreiche, intensive Wein ist durch die Fassreifung milder geworden. Seine Farbe ist rubinrot und neigt hin zu granatrot. Der Wein hat einen intensiven fein lieblichen Geschmack, der an den Duft der Edelhöler erinnert in denen der Wein reift. Sein Bukett ist trocken, voll, körperreich und samtig.
Zur Produktseite10.49 EUR *