Die Spezialitäten aus Küche und Keller der Region von Friaul-Julisch-Venetien sind weit über die Grenzen hinaus bekannt. An der Küste ist vor allen Dingen frischer Fisch auf jeder Speisekarte zu finden. Eine eher deftige Küche findet man in den karnischen Alpen oder im Collio. Auch das berühmte Wiener Schnitzel wird oft angeboten, das rührt aus der langen Zugehörigkeit zu Österreich. Palatschinken und Apfelstrudel ergänzen das österreichische Angebot.
 | Weinstrasse von Gorizia.
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Weltruhm unter Feinschmecker hat der Schinken aus San Daniele del Friuli erlangt. Jährlich zieht es Schinkenkenner aus vielen Orten in die Region, wenn im Sommer ein großes Fest zu Ehren des Schinkens gefeiert wird.
Als „Weingarten, der Friaul genant wird“, bezeichnen Weinexperten die extreme Vielfalt und ausgezeichnete Qualität des Rebensaftes aus der Region.
Acht Gebiete mit kontrollierter Herkunftsbezeichnung gibt es in Friaul-Julisch Venetien, sehr bekannt sind die Weissweine Picolit und der Ramandolo. Die Weine aus der Gegend schmecken ausgezeichnet zu den Spezialitäten der nationalen und internationalen Küche. |
