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Die Italiener bringen es pro Jahr auf stattliche 25 Kilogramm Teigwaren pro Person. In Italien gibt es über 250 Pasta-Sorten, selbst Freiheitskämpfer Garibaldi gönnte sich schon zum Frühstück Spaghetti mit Tomatensauce.
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Wie ein Ministeriumsvertreter vom japanischen Gesundheitsministerium mitteilte, wurden in dem Käse in hohem Ausmaß Spuren von Dioxin festgestellt.
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Für das Risotto al Zafferano bevorzugen wir die Sorte Arborio, ein superfino-Reis, hat große Körner; ist stärkereich und damit ideal für Puddings und cremige Risottos.
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Leckeres Rezept einer Tomaten-Spinat-Lasagne für 4 Personen. Im übrigen behaupten die Engländer, dass die Lasagne kein traditionelles italienisches Gericht sei.
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Die klassische Pasta in der Version mit Sahnetrüffel aus der Region Emilia-Romagna.
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Ein außergewöhnliches kalorienbewußtes Menu zur Party und tolles Geschmackserlebnis, das im Campariglas auch ein Blickfang ist der für weiteren Gesprächsstoff sorgt.
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Carpaccio ist eine der beliebtesten Vorspeisen in Italien. Der feine Geschmack eines guten klassischen Carpaccios hängt ganz maßgeblich von der Qualität des (rohen) Ausgangsprodukt ab.
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In Longarone in der Region Venetien findet vom 02. bis 05. Dezember die 48. Internationale Messe für das Speiseeisgewerbe statt.
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Eine weitere Spezialität der kulinarischen Vielfalt aus der italienischen Küche. Die Pizzavariation Pizza Rucola gehört zu meinen Favoriten.
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Eine Lasagne ist das ideale Gästeessen, es gibt viele Variationen: Mit tomatiger Hackfleischsauce und schmelzendem Mozzarellakäse oder mit Spinat, Ricotta, cremiger Bechamelsauce und gekochtem Schinken, oder wie im nachfolgenden beschrieben mit Jakobsmuscheln unter einer Bergpfefferkruste.
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