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Eine Lasagne ist das ideale Gästeessen, es gibt viele Variationen: Mit tomatiger Hackfleischsauce und schmelzendem Mozzarellakäse oder mit Spinat, Ricotta, cremiger Bechamelsauce und gekochtem Schinken, oder wie im nachfolgenden beschrieben mit Jakobsmuscheln unter einer Bergpfefferkruste.
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Die ligurische Küche hat eine Menge an Spezialitäten zu bieten. Olivenöl, frischer Fisch und natürlich Pasta bilden die Basis für eine ausgezeichnete mittelländische Küche der Extraklasse.
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