Name: Terra di Bari
Ursprungsregion: Apulien
Farbe: von grün mit gelber Reflexion bis goldgelb mit grüner Reflexion
Duft: leicht bis intensiv fruchtig
Geschmack: leicht bis mittelstark fruchtig
Max. Säuregrad: 0,5% („Murgia dei Trulli e delle Grotte“: 0,6%)
Olivensorte: „Castel del Monte“: Coratina; „Bitonto“: Cima di Bitonto, Coratina; „Murgia dei Trulli e delle Grotte“: Cima di Mola |
