Ursprünglich war die Toskana eine relativ arme und von Landwirtschaft geprägte Region. Im Mittelalter waren die freien Reichsstädte allerdings auch bedeutende Handelsmächte. Handwerk (Antiquitäten-Stadt Arezzo), vor allem Lederverarbeitung und Stahlindustrie sind in der Region Toskana traditionell ansässig.
Die Stadt Livorno besitzt einen der wichtigsten Häfen in Italien, vor allem für Container, Autos und Mineralöl. Der Hafen ist auch Anlegepunkt für grosse Kreuzfahrtschiffe und unterhält Fährverbindungen nach Korsika, Sardinien und Nordafrika.
Die Agrarproduktion, vor allem Oliven und die weltberühmten Toskana Weine sind bis heute ein bedeutender Wirtschaftszweig. Seit den 70er Jahren des 20. Jahrhunderts ist der Tourismus ein stetig wachsender Wirtschaftsbereich in der Toskana, die eines der beliebtesten Urlaubsgebiete in Italien darstellt.
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